أين يوجد فيتامين سي في الطعام
الحمضيات
تُعدّ الحمضيات وعصائرها غنيّةً بالعناصر الغذائية المختلفة، بالإضافة إلى أنّها مصدرٌ ممتازٌ لفيتامين ج، والتي نذكر منها ما يأتي:[1][2]
- البرتقال: حيث تحتوي ثمرة البرتقال متوسطة الحجم على 70 مليغراماً من فيتامين ج، كما تحتوي كلّ 100 غرامٍ من البرتقال على 53 مليغراماً من فيتامين ج، بينما يحتوي كوبٌ من عصير البرتقال على 124 مليغراماً من فيتامين ج، ولذلك فإنّ البرتقال يُعدّ من المصادر الجيدة لفيتامين ج.
- الجريب فروت: يحتوي الجريب فروت على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ج؛ حيث تحتوي نصف ثمرةٍ من الجريب فروت على 45 مليغرامٍ من هذا الفيتامين.
- الليمون: يساهم تناول الليمون في إمداد الجسم بالكثير من فيتامين ج؛ حيث يحتوي الليمون الكامل بقشرته على 83 مليغراماً من هذا الفيتامين، كما يحتوي كلّ 100 غرامٍ من الليمون على 77 مليغراماً منه.
عصير الخضار
يُعدّ شرب عصير الخضراوات طريقةً جيّدةً للحصول على فيتامين ج؛ حيث يحتوي الجزر على فيتامين ج، فعصير الجزر مثلاً يحتوي على تركيزٍ أعلى من هذا الفيتامين مقارنةً مع الجزر الكامل، بالإضافة إلى بعض العصائر الأخرى؛ مثل: عصير البروكلي، وعصير الطماطم؛ حيث يحتوي كوبٌ من عصير الطماطم على أكثر من 120 مليغراماً من فيتامين ج.[3][1]
الجوافة
تحتوي فاكهة الجوافة على 126 مليغراماً من فيتامين ج، كما يحتوي كلّ 100 غرامٍ من الجوافة على 228 مليغراماً من فيتامين ج.[2]
البقدونس
تحتوي ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج على 10 مليغراماتٍ من فيتامين ج، كما تحتوي كلّ 100 غرامٍ من البقدونس على 133 مليغراماً من هذا الفيتامين.[2]
مصادر أخرى لفيتامين ج
هناك بعض المصادر الأخرى لفيتامين ج؛ والتي نذكر منها ما يأتي:[4]
- الشمام: حيث يحتوي كوبٌ من الشمام على 59 مليغراماً من فيتامين ج.
- البروكلي: حيث يحتوي كوبٌ من البروكلي المطبوخ على 74 مليغراماً من فيتامين ج.
- الملفوف الأحمر: حيث يحتوي نصف كوبٍ من الملفوف الأحمر على 40 مليغراماً من فيتامين ج.
- الفلفل الأخضر: حيث يحتوي نصف كوبٍ من الفلفل الأخضر على 60 مليغراماً من فيتامين ج.
- الفلفل الأحمر: حيث يحتوي نصف كوبٍ من الفلفل الأحمر على 95 مليغراماً من فيتامين ج.
- الكيوي: حيث تحتوي فاكهةٌ متوسطة الحجم من الكيوي على 70 مليغراماً من فيتامين ج.
المراجع
- ^ أ ب Shereen Lehman (10-04-2019), "15 Foods That Are High in Vitamin C"، www.verywellfit.com, Retrieved 20-04-2019. Edited.
- ^ أ ب ت Caroline Hill (05-06-2018), "20 Foods That Are High in Vitamin C"، www.healthline.com, Retrieved 20-04-2019. Edited.
- ↑ Sam Edmunds, "What Drinks Contain Vitamin C?"، www.livestrong.com, Retrieved 20-04-2019. Edited.
- ↑ Kathleen Zelman (07-01-2010), "The Benefits of Vitamin C"، www.webmd.com, Retrieved 20-04-2019. Edited.
