فوائد بذر الكتان المحمص
دعم صحة القلب
تُعدّ بذور الكتان من الأطعمة التي تعزز صحة القلب، وتقلل مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك بعدة طرق، ونذكر منها ما يأتي:[1]
- تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنيّة الذي قد تدعم صحّة جدار القلب.
- تحتوي على الفايتوستيرول (بالإنجليزية: Phytosterols) وهي جزيئاتٌ تُشبه الكوليسترول في الشكل؛ فتمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، ولذلك فإنّ تناول الأطعمة التي تحتوي على الفايتوستيرول قد يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضارّ في الجسم.
- تحتوي على الألياف القابلة للذوبان، والتي تقي من أمراض القلب؛ حيث إنّ هذه الألياف تُشكِّل مادّةً هُلاميّة قد تساعد على التقليل من مستويات الكوليسترول، وتنظيم مستويات السكر في الدم.
- تساعد على خفض ضغط الدم.[2]
تقلل خطر الإصابة بالسرطان
يساعد محتوى بذور الكتان من أحماض أوميغا 3 على تثبيط نموّ الخلايا السرطانية، ويقلل تطوّرها وانتشارها في الجسم، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ بذور الكتان تحتوي على مادة الليغنان (بالإنجليزية: Lignans)، والتي قد تقي من العديد من أنواع السرطان؛ فهي تمنع الأورام من تكوين أوعيةٍ دمويّةٍ جديدة.[1]
خسارة الوزن الزائد
تحتوي بذور الكتان على الألياف القابلة للذوبان، والتي تُشكّل مادّةً هلاميّةً عند خلطها مع الماء، فتملأ المعدة، وتُقلّل الجوع واستهلاك السعرات الحرارية، وبذلك فإنّها تُحفّز خسارة الوزن، وتقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.[2]
غنية بالعناصر الغذائية
تحتوي بذور الكتان على العديد من الفيتامينات والمعادن الضروريّة لصحّة الجسم، ومن أهمّ هذه العناصر الغذائيّة نذكر منها يأتي:[2]
- فيتامين ب1: والذي يُعدّ أساسيّاً لعمليّات الأيض الطبيعيّة، ودعم وظائف الأعصاب.
- النحاس: والذي يُعدّ مهمّاً لنموّ الجسم وتطوّره، بالإضافة إلى العديد من الوظائف الأخرى في الجسم.
- المغنيسيوم: حيث يُعدّ هذا المعدن مُهمّاً للعديد من وظائف الجسم.
- الفسفور: والذي يُعدّ مهمّاً لصحّة العظام، ودعم أنسجة الجسم.
التخلص من الالتهابات
تحتوي بذور الكتان على أحماض ألفا-اللينولينيك، ومادة الليغنان، والتي تقلل الالتهابات المسبّبة للعديد من الأمراض؛ مثل: الربو ومرض باركنسون، وذلك من خلال تثبيط إفراز بعض العوامل الالتهابية.[3]
المراجع
- ^ أ ب Joseph Nordqvist (20-11-2017), "How healthful is flaxseed?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 03-05-2019. Edited.
- ^ أ ب ت Adda Bjarnadottir (28-03-2019), "Flax Seeds 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 03-05-2019. Edited.
- ↑ Elaine Magee, "The Benefits of Flaxseed"، www.webmd.com, Retrieved 03-05-2019. Edited.
