كيف أستخدم الكركم
الكركم
وهبنا الله عزّ وجل طبيعةً غنيةً بالنباتات المختلفةِ والمتنوعةِ التي استخدمها الإنسان على مرّ العصور إما للغذاء؛ فقد شكّلت غذاءً مفيداً لجسم الإنسان، أو كدواء فعّال لعلاج العديد من المشاكل الصحيّة، وأمثلة النباتات كثيرة جداً فهي لا تعدّ ولا تحصى، ومنها نبات الكركم، والكركم أحد أنواع النباتات التي عرفها الإنسان منذ قديم الزمان، وكثيراً ما تم استخدامه في المطبخ أو للاستفادة من فوائده العظيمة التي قدمها للجسم.[1]
نبات الكركم هو عبارة عن نباتٍ استوائي يتبع إلى جنس الكركم، والذي ينتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، ويُسمّى الكركم أحياناً بالزعفران الهندي، أمّا اسمه العلمي فهو كركوما لونجا، والجزء المستفاد من نبتة الكركم هو تلك الدرنات الصغيرة التي تنمو على شكل جذامير بالقرب من سطح الأرض، ويتراوح طول تلك الدرنات ما بين 5 إلى 8 سم، أمّا سمكها فهو يُقدّر بـ 1.5 سم، ولونها أصفر محبّب، سببه وجود مادة الكركمين فيها.[1]
فوائد الكركم
الكركم معروف منذ القدم بفوائده العلاجيّة فقد شكّل علاجاً فعالاً للعديد من المشاكل الصحية، وفي ما يلي أبرز فوائد الكركم العلاجية:[2]
- يمنع تلف الخلايا عند تناوله على شكل كبسولات، الأمر الذي يقي الجسم من الإصابة بالسرطانات وخاصةً سرطان القولون وسرطان البروستاتا.
- يحفّز عمليّة الهضم، ويعالج مشاكل المعدة واضطرابات الهضم، كما يعقّم الأمعاء من الطفيليات، بالإضافة إلى دوره الكبير في علاج قرحة المعدة والاثني عشر.
- يعالج حالات الربو والأكزيما.
- ينشّط الدورة الدموية في الجسم ويعقّم الدم.
- يقلل من نسبة الدهون في الجسم، لذا فإنه يستخدم في إنقاص الوزن.
- يطهّر ويعقّم الجسم من الفيروسات والجراثيم عند تناوله كشاي، كما أنّه يعمل كمضاد للالتهابات.
- يخفّف آلام المفاصل المرتبطة بالتهاب المفاصل والروماتيزم.
- يحمي خلايا الكبد والصفراء.
- يفيد في حماية أجسام النساء من الآثار المترتبة من استخدام حبوب منع الحمل.
- يسرّع من التئام الجروح، كما أنه يفيد في علاج الأنيميا.
- ينظّم درجة حرارة الجسم، كما أنّه يفيد في علاج الحمّى وارتفاع درجات الحرارة.
- ينشّط الجسم، ويقوي مناعته وقوته الذهنية.
- يعالِج حالات السعال ونزلات البرد.
- يعالِج الإسهال الشديد وبعض الديدان الطفيلية الموجودة في الأمعاء.
- يحفّز إفراز الأنسولين من البنكرياس؛ لذا فإنّه يُستخدم كعلاج مساعد لمرض السكري.
- يخفّف آلام الذبحة الصدرية، يعالج القولون.
كما أنّ للكركم العديد من الفوائد الجمالية منها :[2]
- يستخدم بشكلٍ كبير في صنع أدوات التجميل والزينة.
- يستخدم بشكلٍ كبيرٍ في إزالة الشعر الزائد.
- يبيّض الوجه والبشرة بأكملها وينّقيها ويخلّصها من الكلف والنمش والبقع الداكنة.
- يرطّب البشرة وينعمها، ويكافح جفافها، كما يُهدّئ الجلد ويُخلّصه من الالتهابات الجلدية.
كيفيّة استخدام الكركم
يتم استخدام الكركم على شكل بودرة؛ حيث تجفّف السيقان التي تمتدّ تحت الأرض ثم تُطحن، ويتمّ تناولها مباشرةً عن طريق الفم كبودرة أو على شكل كبسولات أو من خلال صنع شاي منها، ويمكن تحضير عجينة من البودرة لاستخدامها على الجلد.[3]
المراجع
- ^ أ ب Kris Gunnars (13-7-2018), "10 Proven Health Benefits of Turmeric and Curcumin"، healthline, Retrieved 28-8-2018. Edited.
- ^ أ ب Camille Noe Pagán, "Spices and Herbs That Can Help You Stay Healthy"، webmd, Retrieved 28-8-2018. Edited.
- ↑ Ravi Teja Tadimalla (23-2-2018), "25 Best Benefits Of Turmeric (Haldi) For Skin, Hair And Health"، stylecraze, Retrieved 28-8-2018. Edited.
