فوائد القهوة الخضراء المطحونة

خفض ضغط الدم المرتفع

تُحضَّر حبوب القهوة الخضراء من ثمار البن غير المُحمّصة، وتحتوي القهوة الخضراء على مستوى أعلى من حمض الكلوروجينيك؛ حيث إنّ عملية تحميص حبوب البُنّ تُقلّل كميّة حمض الكلوروجينيك، ويُعتقد أنّها تمتلك العديد من الفوائد الصحيّة في التقليل من ارتفاع ضغط الدم؛ حيث يؤثر حمض الكلوروجينيك في الأوعية الدمويّة، ويُقلّل من ضغط الدم، وقد وجدت إحدى الدراسات أنّ تناول مُستخلص القهوة الخضراء والتي تحتوي على ما يتراوح بين 50-140 مليغراماً من حمض الكلوروجينيك يومياً لمدة 4-12 أسبوعاً قد يخفض ضغط الدم عند البالغين اليابانيين المصابين بارتفاع ضغط الدم الخفيف وغير المُعالج.[1]

المساعدة على خسارة الوزن

شاع منذ عام 2012 استخدام القهوة الخضراء لخسارة الوزن؛ حيث عُرفت بتأثيرها في حرق الدهون بسرعة، ولذلك يمكن استخدامها لعلاج السمنة؛ حيث وجدت إحدى الدراسات أنّ الأشخاص الذين يتناولون مُستخلص القهوة الخضراء خمس مرات يومياً مدة 8-12 أسبوعاً فقدوا ما يتراوح بين 2.5-3.7 كيلوغرامات، مقارنةً بالأشخاص الذين لم يتناولوا مستخلص القهوة الخضراء.[2]

تقليل خطر الإصابة بالسكري

يُعدّ حمض الكلوروجينيك من مُركّبات البوليفينول ذات الخصائص المضادّة للأكسدة، والتي تحارب الجذور الحرة، ويُعتقد أنّ هذا المُركّب ساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم؛ حيث وجدت إحدى الدراسات التي أُجريت على الحيوانات المصابة بالسكري عام 2010 أنّ تناول 5 مليغرامات لكلِّ كيلوغرامٍ من وزن الجسم من حمض الكلوروجينيك ساهم في المحافظة على مستويات الجلوكوز الطبيعيّة في الدم، كما وجدت إحدى الدراسات التي أُجريت في أستراليا عام 2009 أنّ استهلاك ثلاثة إلى أربعة أكواب يومياً من القهوة منزوعة الكافيين، والتي تحتوي على كميّاتٍ كبيرةٍ من حمض الكلوروجينيك قلّلت من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 30%.[3]

المراجع

1. ↑ "GREEN COFFEE", www.webmd.com, Retrieved 20-04-2019. Edited.
2. ↑ "Green Coffee", www.medlineplus.gov,09-05-2018، Retrieved 20-04-2019. Edited.
3. ↑ Cathy Wong (22-01-2019), "Health Benefits of Green Coffee"، www.verywellfit.com, Retrieved 20-04-2019. Edited.