أطعمة تحتوي على بروتين عالي

بياض البيض

يُعدّ البيض من الأطعمة المحتوية على البروتين عالي الجودة، وذلك لاحتوائه على الأحماض الأمينية جميعها، ومن الجدير بالذكر أنّ معظم الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة توجد في صفار البيض، إلّا أنّ بياض البيض يُعدّ غنيّاً بالبروتين؛ حيث إنّ البروتين يُكوّن ما نسبته 60% من بياض البيض، ومن الجدير بالذكر أنّ الكوب الواحد من بياض البيض يحتوي على 26 غراماً من البروتين.[1]

الأسماك

تُعدّ الأسماك مصدراً ممتازاً للبروتينات، كما أنّها تُعدّ قلية الدهون، وتوفر العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فعلى سبيل المثال يحتوي 85 غراماً من سمك السلمون على حوالي 22 غراماً من البروتين.[2]

الحليب ومنتجاته

يُعدّ الحليب ومنتجاته المختلفة من الأطعمة الغنية بالبروتينات، كما أنّها تُعدّ غنيّةً بالكالسيوم المهمّ لصحة العظام، وقد تكون بعض هذه الأطعمة مدعمةً بفيتامين د أيضاً، ومن منتجات الحليب المختلفة: الجبن، ولبن الزبادي، وغيرها، ولكن يُنصح باختيار منتجات الحليب قليلة الدهون أو الخالية منه.[3]

الحمص

يُعدّ الحمص من البقوليات الغنية بالبروتينات، إذ إنّ نصف كوبٍ يزن 82 غراماً يحتوي على 7.5 غرامات من البروتين، كما أنّ الحمص يُعدّ مغذياً وغنيّاً بالألياف أيضاً، كما أنّه يوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن، ومنها: الفسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والنحاس، والحديد، والفولات، وقد وُجد أنّ هذه العناصر الغذائية الموجودة في الحمص يمكن أن تساعد على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ومنها السرطان، وأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني.[4]

الدجاج

يُعدّ صدر الدجاج أحد مصادر البروتينات قليلة الدهون؛ إذ إنّ معظم السعرات الحرارية المستهلكة من خلاله تأتي مباشرةً من البروتين، ومن الجدير بالذكر أنّ قطعةً من صدر الدجاج منزوع الجلد تزن 136 غراماً تزود الجسم بحوالي 26 غراماً من البروتين.[5]

المراجع

1. ↑ Arlene Semeco (01-08-2016), "10 Foods That Are Almost Pure Protein"، www.healthline.com, Retrieved 27-01-2019. Edited.
2. ↑ Rhalou Allerhand (12-10-2018), "High protein foods you should eat every day"، www.netdoctor.co.uk, Retrieved 27-01-2019. Edited.
3. ↑ "Good Protein Sources", www.webmd.com, Retrieved 27-01-2019. Edited.
4. ↑ Brianna Elliott (19-12-2016), "30 High-Protein Snacks That Are Healthy and Portable"، www.healthline.com, Retrieved 27-01-2019. Edited.
5. ↑ Jenna Fletcher (17-04-2018), "What foods are high in protein?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 27-01-2019. Edited.