أفضل أكل لجبر العظام

أفضل أطعمة لجبر الكسور

بعد الإصابة بكسور العظام يحتاج المُصاب بكسر في العظام إلى تناول حمية متعادلة غنية ببعض العناصر الغذائية المُهمة لإعادة بناء وترميم العظام ومِنها ما يليّ:[1]

• البروتين: يُعتبر البروتين مِن العناصر المُهمة لبناء العظام، بالإضافة إلى أنه يُساعد على امتصاص الكالسيوم المُهم أيضاً لبناء العظام، ومِن الأطعمة الغنية بالبروتين اللحوم، والأسماك، والجبن، والزبادي، والحبوب المدعمة.
• الكالسيوم: يُعتبر الكالسيوم من المعادن التي تُساعد على بناء عظام قوية، كما تُساعد الأطعمة الغنية بالكالسيوم على جبرّ العظام، وينصح البالغين بالحصول على 1,000-2,000 ملليغرام من الكالسيوم في اليوم، ومِن الأغذية الغنية بالكالسيوم الحليب، والزبادي، والجبن، والبروكلي، واللفت، والكرنب الأجعد، والتونة المعلبة مع العظام، وحليب اللوز، والحبوب، والعصائر المدعمة بالكالسيوم.
• فيتامين د: يُساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم، ويُمكن للجسم إنتاج فيتامين د عند التعرض لأشعة الشمس، كما يُمكن الحصول على فيتامين د مِن بعض المصادر الطبيعية مثل صفار البيض، والأسماك الدُهنية، والحليب، وعصير البرتقال المُدعم.
• فيتامين ج: يُساعد فيتامين ج على بناء الكولاجين الذي يُعتبر مِن البروتينات المُهمة لبناء العظام، مِمّا يُساعد على جبرّ الكسور، ومِن مصادر فيتامين ج الفاكهة الحمضية مثل البرتقال، والكيوي، والتوت، والطماطم، والفلفل الحلو، والبطاطا.
• الحديد: يمتلك الأشخاص الماصبين بفقر الدم المرتبط بنقص الحديد كمياتٍ أقل مِن خلايا الدم الحمراء، ويُبطئ هذا مِن علاج الكسور، بالإضافة إلى أنّ الحديد يُساعد على صناعة الكولاجين الذي يدخل في عملية بناء العظام، ومِن مصادر الحديد اللحوم الحمراء، ولحوم الدجاج، والديك الرومي الداكنة، والأسماك الدهنية، والبيض، والفاكهة المجففة، والخضراوات الورقية، والحبوب المدعمة.
• البوتاسيوم: يُعتبر البوتاسيوم مِن المعادن التي تُقلل مِن الكمية التي يخسرها الجسم من الكالسيوم، وهناك العديد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ومنها الموز، وعصير، البرتقال، والبطاطا، والمكسرات، والأسماك واللحوم، والحليب.

أطعمة ينصح بتنجنبها

هناك عدة أطعمة ينصح بتجنبها للحفاظ على صحة العظام ومنها ما يلي:[2]

• الاطعمة الغنية بالصوديوم: يُسبب تناول كميةٍ كبيرةٍ من الصوديوم خسارة كميةٍ أكبر من الكالسيوم، ويُنصح بتناول أقل من 2,300 ملليغرام مِن الملح في اليوم، وبينت نتائج إحدى الدراسات التي شارك فيها بعض الرجال الذين يتناولون الطعام مالحاً عادةً أنّهم يكونون أكثر عرضةً لهشاشة العظام.
• الأطعمة المحلاة: لا يوجد رابط مُباشر بين تناول الُسكر والتأثير السلبي على صحة العظام، إلا أنّ الأثر السلبي يُمكن أنّ يكون نتيجةً لتناول كميةً كبيرةً مِن السُكر المُضاف وعدم الحصول على أغذية غنية بالعناصر الغذائية المُهمة لصحة العظام.
• المشروبات الغازية: يؤثر تناول كميةٍ كبيرةٍ من المشروبات الغازية بشكلٍ سلبي على صحة العظام، كما أنّ شرب سبعة أكوابٍ أو أكثر من المشروبات الغازية في الأسبوع يُقلل مِن كثافة المعادن في العظام.
• الكافيين: أشارت إحدى الدراسات أنّ تناول الكافيين يرتبط بتقليل كثافة العظام عند النساء في سن اليأس، كما يُسبب الكافيين ترشيح الكالسيوم من العظام، وعند تناول 100 ملليغرام من الكافيين يتم خسارة 6 ملليغرامات من الكالسيوم.

نصائح للحفاظ على صحة العظام

تُساعد العديد مِن النصائح الغذائية والعادات اليومية على المُحافظة على صحة العظام وبناء عظام أقوى، ومنها ما يليّ:[3]

• تناول الكثير من الخضراوات: تُعد الخضراوات مِن المصادر الغنية بفيتامين ج الذي يُحفز إنتاج خلايا العظام، وبينت بعض الدراسات أنّ الخصائص المُضادة للأكسدة لفيتامين ج قدّ يحمي مِن تضرر خلايا العظام.
• ممارسة تمارين التحمل: يُساعد مُمارسة تمارين مُحددة على بناء عظام قوية والحفاظ عليها، وأظهرت الدراسات أنّ مُماسة تمارين التحمل يزيد مِن كثافة المعادن داخل العظام وقوة وحجم العظام.
• تجنب الحميات المنخفضة السعرات الحرارية بشكل كبير: يُبطئ اتباع نظام غذائي مُنخفض السُعرات الحرارية مِن عميات الأيض، ويزيد من الشعور بالجوع، و يُسبب خسارة الكُتلة العضلية، بالإضافة إلى تأثيرها السلبي على صحة العظام. وأشارت الدراسات أنّ اتباع حمية توفر كمية أقل من 1,000 سعرة حرارية في اليوم تؤدي إلى إنخفاض كثافة العظام.

المراجع

1. ↑ "A Healing Diet After Bone Fracture", www.webmd.com, Retrieved 28-3-2019. Edited.
2. ↑ Elizabeth Shimer Bowers, "9 Foods That Are Bad for Your Bones"، www.everydayhealth.com, Retrieved 29-3-2019. Edited.
3. ↑ Franziska Spritzler (18-1-2017), "10 Natural Ways to Build Healthy Bones"، www.healthline.com, Retrieved 5-4-2019. Edited.