مصادر فيتامين د الغذائية

فيتامين د

فيتامين د والذي يعرف باسم إرجوكالسيفيرول (د3)، وكوليكالسيفيرول (د3)، كما يطلق عليه فيتامين الشمس؛ لأنّ أشعة الشمس هي المصدر الأساسي له، وعليه فإنّه لايعتبر فيتاميناً غذائياً أساسي لأنّ الجسم لا يقوم بتصنيعه إلّا عند تعرضه لأشعة الشمس، وهو يسمى فيتامين من الناحية العلمية فقط، وهو من الفيتامينات الضرورية لصحة العظام، والتي تحميها من الهشاشة، كما أنّه يوازن مستوى الكالسيوم والفسفور في الدم، وله دورٌ في الحدّ من بعض الأمراض كأمراض القلب، والسرطانات، ومكافحة علامات الشيخوخة، وأيضاً الحفاظ على صحة العين، أما نقصه فقد يسبب العديد من الأمراض ومن أهمها الكساح، وهناك مصادر أخرى له غير الشمس سنذكرها في هذا المقال.

مصادر فيتامين د الغذائية

الحليب

سمك السلمون

السردين المعلب

المشروم أو الفطر

يتميز بطعمه اللذيذ واحتوائه على فيتامين د، ومن فوائده: الحدّ من ارتفاع ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسكتات، والسيطرة على الصداع النصفي، والحفاظ على عمليات الأيض.

الجبن

التونة المعلبة

السمك المملح

يتمّ اصطياد هذا النوع من السمك بشكل كبير من المحيط الأطلسي، والذي يسمى الرنجة ويتميز باحتوائه على فيتامين د بنسبة كبيرة، ويمكن تناوله مجففاً، أو طازجاً، أو على شكل مخلل أو مخمر.

الكبد المطبوخ

من أفضل أنواع الأكباد والغنية بفيتامين د هي كبد العجل، فهو مفيدٌ جداً لمنو العظام بالشكل الصحيح، كما أنّه يساعد على الإنجاب، ويحافظ على صحة الجلد والشعر.