أطعمة مريحة للمعدة
أطعمة مريحة للمعدة
قد يحتاج بعض الأشخاص إلى تناول الأطعمة التي لا تهيّج المعدة وتعمل على تعزيز الشعور بالراحة خاصةً عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي (بالإنجليزية: Irritable Bowel Syndrome) وغيرها، وقد تساهم الأطعمة التي تحتوي على الدهون ويعض أنواع السكريات والألياف التي تتخمر في الأمعاء في زيادة ألم المعدة، والانتفاخ، والغازات، والإسهال، لذلك يفضّل التقليل منها واختيار الأطعمة الأخرى المريحة للمعدة.[1]
المعكرونة بالجبن
يمكن أن يعتبر طبق المعكرونة بالجبن التقليدي مسببًا لمشاكل الجهاز الهضمي، ولكن يمكن إعداد طبق من المعكرونة بالجبن مناسب للمعدة عن طريق استخدام المعكرونة المصنوعة من الأرز، أو الذرة، أو الكينوا، عندها تكون عملية هضمها أسهل على المعدة، ولأنّ صلصة الجبن يمكن أن تكون مصدراً غنياً بالدهون وسكر الحليب؛ لذلك يمكن استبدال الحليب كامل الدسم بالحليب الخالي من اللاكتوز، واستخدام جبن الشيدر قليل الدسم وهي خالية من سكر الحليب أيضًا.[1]
دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين
يعدّ الشوفان خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي، ولكن يجب تأكد الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أنّ نوعية الشوفان التي يتناولنها خالية من الغلوتين، لتفادي الشعور بالانزعاج نتيجة ظهور أعراض التحسس، ولا يحتوي الشوفان بطبيعته على الغلوتين ولكن يمكن أن يكون الشوفان ملوثًا بالقمح أو غيرها من الحبوب التي تحتوي على الغلوتين.[1]
يخنة لحم البقر قليل الدهن
عند إعداد طبق يخنة لحم البقر مناسب لصحة المعدة، يجب اختيار لحم البقر قليل الدهن وإزالة الدهون الزائدة منه، أمّا مرق لحم البقر فيجب عدم إضافة البصل أو الثوم إليه لتجنب الإصابة بالإسهال أو الغازات. وعند البدء بصنع هذا الطبق يتم شوي اللحم بحيث يحترق السطح فقط، ثمّ يخلط مع ورق البصل الأخضر المقطّع، والملح، والفلفل، والماء، والأعشاب الطازجة مثل الزعتر، ويمكن استخدام نشا الذرة بدلًا من الطحين لتكثيف المرق.[1]
أطعمة تهيّج المعدة
يمكن أن يعاني أي شخص من اضطراب المعدة وعسر الهضم من وقت لآخر بعد تناول الطعام أو الشراب، وغالبًا ما يمكن علاج الأعراض باستخدام العلاجات المنزلية، ويجب محاولة تجنّب الأطعمة المهيّجة للمعدة مثل:[2]
- الأطعمة العالية بالدهون أو الأطعمة المقليّة.
- الأطعمة التي تحتوي على القشطة أو الكريمة.
- الأطعمة المالحة أو التي تحتوي على المواد الحافظة بكثرة.
علاج تهيّج المعدة في المنزل
يمكن علاج تهيّج المعدة في المنزل خلال 24 إلى 36 من بدء أعراضها بالظهور، ويعدّ أفضل علاج هو اتباع النظام الغذائي الذي يحتوي على السوائل الصافية فقط، فيمكن شرب كميات صغيرة ومتكررة من السوائل بحيث المحافظة على لون البول أصفرًا فاتحًا أو صافي اللون، ويمكن شرب السوائل الأخرى مثل: المشروبات الرياضية، والمشروبات الصافية الخالية من الكافيين منها الزنجبيل، والعصائر المخففة مثل التفاح، والعنب، والكرز، والتوت البري ويجب تجنّب عصائر الحمضيات، والمرق الصافي، والشاي منزوع الكافيين، وعند الشعور بالتحسن يمكن البدء بإضافة الأطعمة الخفيفة مثل الأرز البيض، أو الخبز المحمص، أو الموز، أو غيرها.[3]
المراجع
- ^ أ ب ت ث Regina Boyle Wheeler, "Stomach-Friendly Comfort Food"، www.everydayhealth.com, Retrieved 10-3-2019. Edited.
- ↑ Jennifer Huizen , "Home and natural remedies for upset stomach"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 10-3-2019. Edited.
- ↑ "Upset stomach", www.uhs.wisc.edu, Retrieved 10-3-2019. Edited.
