فائدة بذور الشبت

غني بالمواد الغذائية

تحتوي بذور الشّبت على العديد من الفيتامينات، والفلافونويدات، والعناصر الغذائية الأخرى؛ حيث يساهم احتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من فيتامين ج في الحفاظ على صحة العظام والأسنان، كما أنّ الفيتامينات والفلافونويدات تساعد على زيادة إنتاج الهرمونات في الجسم، ممّا يساهم في تهدئه الجسم والتخلُّص من الأرق، بالإضافة إلى خصائصه المُضادة للالتهابات التي تساعد على التخفيف من آلام العديد من الأمراض؛ كالتهاب المفاصل، والتهاب المفاصل الروماتويدي، والنقرس.[1]

فوائد أخرى لبذور الشبت

هناك العديد من الدراسات التي أُجريت لدراسة تأثير بذور الشّبت، والتي تشير إلى أنّها تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى التخلُّص من فقدان الشهية، ومشاكل الجهاز الهضمي، ومشاكل الكبد والمرارة، واضطرابات النوم، ونزلات البرد والإنفلونزا، والعديد من الالتهابات، وغيرها، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه الدراسات لا زالت غير مؤكدة.[2]

استخدامه في عمليات الطهي

تُعدّ بذور الشّبت من البذور شائعة الاستخدام في الطهي، والتي تساهم في إضافة نكهة مميزة للطعام، بالإضافة إلى استخدامها في صلصات الغموس، وتتبيل الأسماك والدواجن، وإضافته إلى الحساء والمعكرونة، كما يمكن إضافته لتتبيل الخضراوات.[3]

القيمة الغذائية لبذور الشبت

يوضّح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في ملعقةٍ كبيرةٍ من بذور الشّبت، أو ما يُقارب 6.6 غرامات:[4]

المراجع

1. ↑ Laura Magnifico (17-07-2016), "Dill benefits and side effects"، www.bodynutrition.org, Retrieved 10-05-2019. Edited.
2. ↑ "DILL", www.webmd.com, Retrieved 10-05-2019. Edited.
3. ↑ "Guide to herbs and spices", www.mayoclinic.org, 18-06-2016، Retrieved 10-05-2019. Edited.
4. ↑ "Basic Report: 02016, Spices, dill seed ", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 10-05-2019. Edited.