أحسن أنواع البروتين

أفضل أنواع البروتين

تتعدّد أنواع البروتين وتتعدّد وظائفها، ويتم اختيار نوع البروتين تبعاً للمقصد المُراد من تناوله، فقد يحتاج البعض لبروتين يساعد على بناء العضلات في الجسم، بينما يحتاج آخرين لبروتين يساعد على خسارة الوزن، كما يبحث الأفراد النباتيّون أيضاً عن أنواع بروتين تُناسب نظامهم الغذائيّ، وفيما يلي توضيحٌ لأهم البروتينات التي تُلبّي هذه المقاصد الثلاثة:[1]

• بروتين مصل الحليب: يُعدّ بروتين مصل الحليب (بالإنجليزية: whey protein) من أفضل أنواع البروتين التي تساعد على زيادة كتلة العضلات في الجسم، والعناية بها وترميمها، كما يساعد على خسارة الدّهون وإنقاص الوزن؛ لأنّه يحفّز الشّعور بالشّبع.
• بروتين الكازين: يُساعد بروتين الكازين (بالإنجليزية: Casein protein) على خسارة الدّهون، وإنقاص الوزن؛ وذلك لأنه يُحفّز الشعور بالشبع.
• البروتينات النّباتيّة: تناسب البروتينات النباتيّة النّظام الغذائيّ للأشخاص النّباتيّن كبديل عن المصادر الحيوانيّة للبروتين، ومن أهم البروتينات النباتيّة؛ بروتين بذور الكتّان، والبازلّاء، والقنب، والأرز البنّي، وبذور الشّيا، والكينوا، والأرضي شوكي، والأرز البنّي.

أهميّة البروتين للجسم

يُعدّ البروتين عنصراً رئيسياً مهماً لاستمرار حياة الإنسان؛ فهو يدخل في بناء جميع خلايا الجسم، ويقوم بالعديد من الوظائف المهمّة، وفيما يلي بعضٌ منها:[2]

• يُساعد على نقل الجزيئات داخل الجسم.
• يُساهم في بناء الخلايا في الجسم، كما يُساعد على ترميمها، والحفاظ على صحّتها.
• يُحارب الأجسام الضّارة التي قد تُهاجم الجسم، مثل الفيروسات والبكتيريا.
• يُعزّز من النمو الصّحي لدى الأطفال، والمراهقين، والنّساء الحوامل.
• يقي من خطر فقد الكتلة العضليّة في الجسم.
• يُعزّز من وظيفة القلب والرّئتين.

المصادر الغذائيّة الغنيّة بالبروتين

يوجد العديد من الأطعمة الغذائية التي تحتوي على البروتين بكمياتٍ كبيرة، ومنها حيوانية المصدر، ومنها النباتية، وأهمّها ما يلي:[3]

• الأطعمة البحريّة.
• الدواجن.
• الحليب ومشتقّاته، كالحليب، واللّبن، والجبنة.
• البيض.
• الفاصولياء بأنواعها.
• فول الصّويا.
• لحوم الأبقار قليلة الدّهون.

المراجع

1. ↑ Franziska Spritzler (18-1-2019), "The 7 Best Types of Protein Powder"، www.healthline.com, Retrieved 18-1-2019. Edited.
2. ↑ Moira Lawler (18-1-2019), "What Is Protein? How Much You Need, Benefits, Sources, More"، www.everydayhealth.com, Retrieved 18-1-2019. Edited.
3. ↑ Melinda Ratini (18-1-2019), "Good Protein Sources"، www.webmd.com, Retrieved 18-1-2019. Edited.