ما فوائد السماق

فوائد السماق

يُعرف السّماق بأنّه أحد أنواع التوابل والبهارات التي تُستخدم لإضافة نكهة إلى الطعام، كما يدخل في تصنيع بعض أنواع الأطعمة مثل الزعتر، وقد تبيّن أنّ تناول السماق لا يضيف نكهة إلى الطعام فقط؛ بل يمدّ الجسم بالعديد من الفوائد الصحّية، ونذكر منها ما يلي:[1]

• غني بمضادات الأكسدة: يُصنّف السماق من أعلى قوائم التوابل احتواءً على مضادات الأكسدة، حيث يحتوي على كمّية عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، والوقاية من سرطان الثّدي، بالإضافة إلى علاج التهاب المفاصل.
• خفض سكر الدم: أثبتت دراسة أنّ تناول السماق من قبل مرضى السكري من النوع الثاني قد ساهم في خفض مستويات السكر في الدم، وزيادة مستوى الكولسترول الجيّد، كما يساعد السماق على علاج بعض الأمراض المرتبطة بتقدّم العمر والشيخوخة.
• غني بفيتامين ج: يحتوي السماق على نسبة عالية من فيتامين ج، ممّا يساعد على علاج نزلات البرد والحمى، كما يساهم شرب عصير السماق في تقليل آلام العضلات المصاحبة للتمارين الرياضية.

استخدامات السماق

يمكن استخدام السماق بأشكال عديدة ومتنوّعة، حيث يتم استخدام أجزاء مختلفة من السماق السلس في العلاجات العشبية لبعض المشاكل الصّحية المختلفة والتي تشمل ما يلي:[2]

• يُستخدم كمضاد للقيء.
• يُستخدم كمضاد للإسهال.
• يُستخدم كمضاد للنزيف.
• يُستخدم في علاج الرّبو.
• يُستخدم في علاج التهاب الحلق.
• يُستخدم في علاج القرحة.
• يُستخدم في علاج الطفح الجلدي.

القيمة الغذائية للسماق

يوضّح الجدول التالي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في ملعقة صغيرة تزن 2.7 غرام من السماق:[3]

المراجع

1. ↑ Lorie Eber, "Sumac Spice: An Antioxidant Powerhouse"، www.lifetimedaily.com, Retrieved 18-5-2019.
2. ↑ Adam Benfer, "Smooth, Staghorn, and Fragrant Sumac"، www.aihd.ku.edu, Retrieved 10-6-2019.
3. ↑ "Sumac", www.nutritionix.com, Retrieved 19-5-2019.