ما هو الطعام الذي يوجد فيه كربوهيدرات

الخضروات النشوية

تعتبر الكربوهيدرات عنصراً أساسياً في النظام الغذائي، حيث تقدّم العديد من الأطعمة عالية المصدر من الكربوهيدرات فوائد صحّية للجسم، ومن هذه الأطعمة الخضروات النشوية، وتشمل ما يلي:[1]

• البطاطا الحلوة: تحتوي الحبة المتوسطة من البطاطا الحلوة المطبوخة على 23.61 غراماً من الكربوهيدرات، كما تعدّ مصدراً غنيّاً بالبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج.
• الشمندر: يحتوي الكوب الواحد من الشمندر الطازج غير المطبوخ على 13 غراماً من الكربوهيدرات، كما يعتبر مصدراً غنيّاً بالبوتاسيوم، والكالسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين أ.
• الذرة: يحتوي 100 غرام من الذرة على 25 غراماً من الكربوهيدرات، و3.36 غرامات من البروتين، كما تعتبر غنيّة بفيتامين ج.

الفواكه

تعتبر الفواكه مصدراً غنيّاً بالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والألياف، كما تعدّ بعض أنواع الفواكه أعلى من غيرها بمحتوى الكربوهيدرات، ونذكر فيما يلي بعض الفواكه الغنيّة بالكربوهيدرات:[2]

• التفاح: تحتوي حبة التفاح متوسطة الحجم على 30 غرام من الكربوهيدرات.
• الموز: تحتوي حبة الموز متوسطة الحجم على 27 غراماً من الكربوهيدرات.
• الإجاص: تحتوي حبة الإجاص متوسطة الحجم على 26 غراماً من الكربوهيدرات.
• البطيخ: تحتوي الشريحة الواحدة من البطيخ على 22 غراماً من الكربوهيدرات.
• البرتقال: تحتوي حبة البرتقال متوسطة الحجم على 22 غراماً من الكربوهيدرات.
• العنب: يحتوي الكوب الواحد من العنب على 16 غراماً من الكربوهيدرات.
• الخوخ: تحتوي حبة الخوخ متوسطة الحجم على 15 غراماً من الكربوهيدرات.
• الشمام: يحتوي الكوب الواحد من الشمام على 13 غراماً من الكربوهيدرات.
• الأناناس: تحتوي قطعة واحدة من الأناناس على 11 غراماً من الكربوهيدرات.
• الفراولة: يحتوي الكوب الواحد من الفراولة على 11 غراماً من الكربوهيدرات.
• الفواكه المجففة: وتشمل الأنواع التالية:[1]

• التمر: تحتوي الحبة الواحدة من تمر المجدول على 17.99 غراماً كربوهيدرات.
• الزبيب: يحتوي الكوب الواحد من الزبيب على 129.48 غراماً من الكربوهيدرات.
• توت الغوجي: يحتوي الكوب الواحد من توت الغوجي على 32 غراماً من الكربوهيدرات.

الحبوب

تعدّ الحبوب مصدراً رئيسياً للكربوهيدرات، ونذكر فيما يلي بعض أنواع الحبوب عالية المحتوى بالكربوهيدرات:[3]

• الخبز الأبيض: تحتوي الشريحة الواحدة على 14 غراماً من الكربوهيدرات.
• خبز الحبة الكاملة: تحتوي الشريحة الواحدة على 17 غراماً من الكربوهيدرات.
• الكينوا: تحتوي الكينوا المطبوخة على 21.3% من الكربوهيدرات.[4]
• الشوفان: يحتوي الشوفان الطازج على 66% من الكربوهيدرات.[4]

البقوليات

تعدّ البقوليات من الأطعمة ذات المحتوى العالي من الكربوهيدرات، والغنيّة أيضاً بالبروتين والألياف، مما يعطيها ميزة الإحساس بالشبع لفترة أطول، ونذكر فيما يلي بعض أنواع البقوليات:[1]

• الفاصولياء: يحتوي الكوب الواحد من الفاصولياء على 21 غراماً من الكربوهيدرات.
• العدس: يحتوي الكوب الواحد من العدس المسلوق على 39.86 غراماً من الكربوهيدرات.
• الحمص: يحتوي الكوب الواحد من الحمص على 19.1 غراماً من الكربوهيدرات.

المراجع

1. ^ أ ب ت Kat Gal (19/9/2018), "Fifteen healthful high-carb foods"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 24/4/2019. Edited.
2. ↑ Debra Manzella (24/1/2019), "Carbohydrates in Your Fruit"، www.verywellhealth.com, Retrieved 24/4/2019. Edited.
3. ↑ Franziska Spritzler (15/8/2016), "14 Foods to Avoid (or Limit) on a Low-Carb Diet"، www.healthline.com, Retrieved 24/4/2019. Edited.
4. ^ أ ب Adda Bjarnadottir (11/9/2018), "12 High-Carb Foods That Are Actually Super Healthy"، www.healthline.com, Retrieved 24/4/2019. Edited.