ما هي ثمرة القراصيا
2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )
بواسطة طب 21 الشاملة
ثمرة القراصيا
القراصيا (بالإنجليزيّة: Prune) هي ثمرة الخوخ أو البرقوق المجفّف التي تحتوي على البذرة بداخلها، ويتم إعداد البرقوق للتجفيف عن طريق غمسه في محلول هيدروكسيد الصّوديوم أولاََ لمنع تخمّره، ثم تجفيفه بتعريضه لأشعة الشّمس، أو بوضعه في الفرن، وللحصول على فاكهة لامعة ومعقمّة تُعرّض الثّمار لبخار الماء، كما يمكن دهنها بالجلسرين، أو غمسها في عصير فاكهة.[1]
فوائد القراصيا
للقراصيا فوائد عديدة؛ منها أنّها قد تساعد على ما يأتي:[2]
- الوقاية من الإمساك والبواسير لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
- بناء العظام والعضلات.
- خفض مستوى الكوليسترول في الدّم.
- خفض مستوى ضغط الدّم.
- السّيطرة على الشّهية مما يساعد على التّخلّص من الوزن الزّائد.
- الوقاية من مرض الانتفاخ الرّئوي (emphysema).
- الوقاية من سرطان القولون.
القيمة الغذائية للقراصيا
يوضح الجدول الآتي التّركيب الغذائيّ لكل 100غم من القراصيا:[3]
العنصر الغذائيّ
القيمة
الماء
30.92 غم
الطّاقة
240 كيلو كالوري
البروتين
2.18 غرام
الدّهون
0.38 غم
الكربوهيدرات
63.88 غم
الألياف الغذائيّة
7.1 غم
الكالسيوم
43 ملغم
الحديد
0.93 ملغم
المغنيسيوم
41 ملغم
الفسفور
69 ملغم
البوتاسيوم
732 ملغم
الصّوديوم
2 ملغم
الزّنك
0.44 ملغم
فيتامين ج
0.6 ملغم
الثّيامين (فيتامين ب1)
0.051 ملغم
النّياسين (فيتامين ب3)
1.882 ملغم
الرّايبوفلافين (فيتامين ب2)
0.186 ملغم
فيتامين ب 6
0.205 ملغم
الفولات
4 مايكروغرام
فيتامين ب 12
0 مايكروغرام
فيتامين أ
39 مايكروغرام أو 781 وحدة عالميّة
فيتامين د
0 وحدة عالمية
فيتامين ك
59.5 مايكروغرام
الأحماض الدهنيّة المُشبعة
0.088 غم
الأحماض الدّهنية أحادية غير مشبعة
0.053 غم
الأحماض الدّهنية متعددة غير مشبعة
0.062 غم
الكولسترول
0 ملغم
المراجع
- ↑ "Prune", www.encyclopedia.com, Retrieved 12-2-2019. Edited.
- ↑ Summer Fanous , Ana Gotter (1-11-2018)، "The Top Health Benefits of Prunes and Prune Juice"، www.healthline.com, Retrieved 12-2-2019. Edited.
- ↑ "prunes", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 12-2-2019. Edited.
