طريقة حلى قهوة سريع وسهل

الحلويات

تعتبر حلويات القهوة من أكثر أصناف الحلى التي يزداد الإقبال على تحضيرها وتقديمها للضيوف، فهي لذيذة الطعم وتحضيرها سهل، وسريع، لذا فهي من أصناف الحلى الملائمة للسيدات العاملات خارج المنزل، واللواتي تزدحم أوقاتهنّ بالكثير من المهمات، ومن الأمثلة على حلى القهوة حلى القهوة بالتمر، وحلى القهوة بالهيل.

عمل حلى قهوة سريع وسهل

حلى القهوة بالتمر

المكوّنات:

• كوبان من الطحين.
• ربع كوب من الزيت.
• عشر قطع من الجبنة الكريمية.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من كلّ من: ماء الزهر، ماء الورد.
• نصف كيلوغرام من التمر منزوع النوى.
• بيضتان.
• سمسم -حسب الرغبة-.
• صفار بيضة مخفوقة لدهن وجه العجين.

طريقة التحضير:

• اخلطي السكر، والطحين، والبيض، وماء الورد، وماء الزهر، والزيت في إناء إلى أن تتشكل عجينة متماسكة ومتجانسة.
• امزجي قطع التمر والجبنة الكريمية بواسطة الخلاط الكهربائي.
• افردي جزءاً من العجينة في قاع صينية مستطيلة الشكل.
• ضعي خليط التمر والجبنة فوق العجينة المفرودة في الصينية.
• افردي فوق الحشوة ما تبقى من العجينة، واجعليها مستوية من كلّ الجهات.
• استخدمي فرشاة الدهن لدهن وجه العجينة بصفار البيض ثمّ رشّي السمس فوقها.
• اخبزي الصينية في الفرن المسخّن على درجة حرارة معتدلة لمدة خمس عشرة دقيقة.
• أخرجي الصينية من الفرن ودعيها جانباً كي تبرد قليلاً، ثمّ قطّعي الحلى إلى مكعبات ذات حجم متوسط أو حسب الرغبة.

حلى القهوة بالهيل

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من الماء.
• أربعة ظروف من بودرة الكريم كراميل دون استخدام السكر المرفق بها.
• ثلاثة أرباع الكوب من النشا.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من مطحون الهيل.

طريقة التحضير:

• ضعي الهيل، والكريم كراميل، والسكر، والنشا في إناء.
• أضيفي الماء على الخليط، وحركي المكوّنات مع بعضها حتى تتجانس.
• ضعي الإناء على نار حرارتها متوسّطة وقلبي المزيج بشكل مستمر إلى أن تزداد كثافة الخليط.
• وزّعي الخليط على قوالب صغيرة وضعيها في الثلاجة ريثما تبرد تماماً، ثمّ زينيها بالطريقة التي تجدينها مناسبة.

كيك القهوة السريع

المكوّنات:

• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقة كبيرة من كل من: القهوة سريعة الذوبان، والكاكاو، والبكينج باودر.
• ثلاثة فناجين من السكر.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت.
• ثلاث بيضات.

مكوّنات التغليفة:

• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
• ملعقه صغيرة من كل من: الكاكو، والقهوة.
• ملعقه كبيرة من النشا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مطحون البسكويت.

طريقة التحضير:

تحضير الكيك:

• اخلطي مكوّنات الكيك في الخلاط الكهربائي باستثناء البيكنج باودر والطحين.
• أضيفي الطحين على دفعتين للخليط، مع الاستمرار في الخلط، ثمّ أضيفي البيكنج باودر واخلطيه مع باقي المكوّنات.
• اسكبي خليط الكيك في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزبدة، وأدخليها إلى الفرن الساخن إلى أن تنضج.
• أخرجي الكيك من الفرن، ودعيه حتى يبرد قليلاً.

تحضير التغليفة:

• ضعي الحليب في وعاء، وأضيفي عليه ما تبقّى من مكوّنات ثمّ اخلطيها.
• ضعي الخليط على النار، واستمري في تقليبه حتى تزداد كثافة الصوص.
• غلّفي وجه الكيك بالصوص، ثمّ زيّنيه بمطحون البسكويت.