الكريم كراميل
الكريم كراميل هو أحد الحلويّات العالميّة المحبّبة لدى أغلبيّة الناس، وخاصّةً الأطفال؛ وذلك نظراً لطعمه الرائع واللذيذ، بالإضافة لكونه وجبة خفيفة على المعدة، وسهلة الهضم، ويمكن الحصول على الكريم كراميل جاهزاً من السوبر ماركت، كما يمكن إعداده بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل، وسوف نذكر في هذا المقال كيفيّة تحضير الكريم كراميل بطرق مختلفة.
طريقة سهلة لعمل الكريم كراميل
كريم كراميل منزلي
المكوّنات:
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- سبع حبّات من البيض.
- كوب من السكّر المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
مكوّنات الكراميل:
- ثلاثة أرباع كوب من السكّر.
- ثلث كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- لتحضير الكراميل: ضعي السكّر في وعاء، ثمّ زيدي الماء، واتركيه على نار خفيفة، حتّى تحصلي على اللون الذهبي.
- اسكبي الكراميل في صينيّة، واتركيه حتّى يتجمّد.
- لتحضير الكريم: ضعي الحليب في وعاء، ثمّ أضيفي الفانيلا، واتركيه على النار حتّى الغليان على درجة حرارة خفيفة.
- سخّني الفرن على درجة حرارة متوسّطة.
- امزجي كلّاً من البيض، والسكّر المطحون في الخلّاط الكهربائي، حتّى تحصلي على خليط ناعم.
- اسكبي الحليب فوق مزيج البيض، مع التقليب حتّى تتجانس المكوّنات.
- تخلّصي من الرغوة المتكوّنة على وجه الخليط، ثمّ اسكبيه فوق الكراميل.
- ضعي صينيّة الكراميل في حمّام مائي، ثمّ أدخليها إلى الفرن مدّة نصف ساعة.
- أخرجي الصينيّة من الفرن، واتركيها جانباً حتّى تبرد.
كريم كراميل بالبسكويت
المكوّنات:
- ثلاثمائة وخمسون غراماً من البسكويت السادة.
- عبوتان من الكريم كراميل الجاهز.
- عبوتان من الكريمة.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
طريقة التحضير:
- امزجي كلّاً من الحليب، والكريمة، والكريم كراميل في وعاء.
- أذيبي القهوة في الماء، ثمّ غمّسي البسكويت فيها حتّى يصبح طريّاً.
- رصّي البسكويت في صينيّة زجاجيّة حتّى تتغطّى بالكامل.
- اسكبي خليط الكريمة فوق الصينيّة، ثمّ ضعيها في الثلّاجة.
حلى الزبادي بالكراميل والنسكافيه
المكوّنات:
- كوب من الحليب المجفّف.
- ثلاثة أرباع كوب من السكّر.
- كوب من لبن الزبادي.
- أربع ملاعق صغيرة من القشطة.
- ثلاث قطع من الجبن الكريمي.
- ظرفان من البسكويت السادة المطحون.
- تسعون غراماً من الزبدة.
- ظرف من الكريم كراميل الجاهز.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير:
- لتحضير الطبقة الأولى: امزجي كلّاً من الزبدة والبسكويت المطحون، ثمّ رصيه في صينيّة الخبز.
- أدخلي الصينيّة إلى الثلّاجة مدّة ربع ساعة.
- لتحضير الطبقة الثانية: ضعي كلّاً من لبن الزبادي، والحليب، والقشطة، والسكّر، والجبن الكريمي في محضّرة الطعام الكهربائيّة.
- امزجي المكوّنات حتّى تحصلي على خليط متجانس.
- اسكبي خليط لبن الزبادي فوق البسكويت.
- أدخلي الصينيّة إلى الفرن مدّة خمس دقائق حتّى يجمد المزيج دون أن يتحمّر.
- لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي في وعاء كلّاً من القهوة، والماء، والكريم كراميل، ثمّ ضعيه على النار حتّى الغليان.
- اسكبي خليط القهوة فوق الطبقة الثانية، وأدخليه إلى الثلّاجة مدّة ساعتين على الأقل حتّى يبرد.