أطعمة فقر الدم
فيما يلي أهم الأطعمة التي تحتوي على الحديد المهم للجسم بنوعيه الهيم ذز المصدر الحيواني، وغير الهيم ذو المصدر النباتي:[1]
- البيض: يحتوي صفار البيضتين على ملليغرام واحد من الحديد.
- اللحوم الحمراء: يحتوي 85 غراماً من اللحوم الحمراء على ما يقارب 2-3 ملليغرامات من الحديد.
- الديك الرومي: يحتوي 85 غراماً من لحم الديك الرومي غامق اللون على ملليغرامين من الحديد.
- الكبد: يحتوي 85 غراماً كبد البقر على 5 ملليغرامات من الحديد.
- المحار: تحتوي خمس حبات من المحار متوسطة الحجم على أكثر من 3 ملليغرامات من الحديد.
- البقوليات: كالحمص الذي يحتوي الكوب الواحد منه على 5 ملليغرام من الحديد، وفول الصويا الذي يحتوي الكوب منه على 4 ملليغرامات من الحديد، والفاصولياء السوداء التي يحتوي أيضاً كوب منها على 4 ملليغرامات من الحديد، أما فيما يخص العدس فإن الكوب المطبوخ منه يحتوي على 6 ملليغرامات من الحديد.
- بذور اليقطين: يحتوي ربع كوب من بذور اليقطين على أكثر من ملليغرامين من الحديد.
- السبانخ: يحتوي الكوب المطبوخ على 6 ملليغرامات من الحديد.
- بذور السمسم: يحتوي الكوب الواحد على 20 ملليغرم من الحديد.
نصائح عامة لمرضى فقر الدم
في حال اتباع نظام غذائي لمرضى فقر الدم، من الجيد اتباع النصائح التالية:[2]
- تجنب الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد والتي تتضمن الشاي، والقهوة، والبيض، والأطعمة الغنية بالكالسيوم والأكسالات.
- تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع أطعمة غنية بفيتامين ج كالبرتقال، والطماطم، والفراولة لزيادة امتصاص الحديد.
- تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين كالمشمش، والفلفل الأحمر، والشمندر لزيادة امتصاص الحديد.
- تناول الأطعمة الغنية بالفولات وفيتامين ب12 لزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء.
أعراض فقر الدم
تتضمن أعراض فقر الدم كل مما يلي:[3]
- تعب شديد.
- ضعف.
- شحوب البشرة.
- آلام في الصدر.
- تسارع في دقات القلب أو ضيق في التنفس.
- الصداع.
- الشعور بالدوار
- الشعور بحالة ما قبل الإغماء والتي تُدعى بخفة الرأس (بالانجليزية: Lightheadedness).
- برودة في اليدين والقدمين.
- إلتهابات وتقرّحات في اللسان.
- تكّسر الأظافر.
- الرغبة الشدشية لتناول المواد الغير مغذيّة كالثلج، والأوساخ، والنشأ.
- فقدان الشهية خاصة لدى الأطفال والرُضّع الذين يعانون من الأنيميا.
المراجع
- ↑ Ariana Marini, "10 Healthy Foods That Are Great Sources of Iron"، www.everydayhealth.com, Retrieved 8-3-2019. Edited.
- ↑ Annette McDermott, "Best Diet Plan for Anemia"، www.healthline.com, Retrieved 6-3-2019. Edited.
- ↑ "Iron deficiency anemia", www.mayoclinic.org, Retrieved 6-3-2019. Edited.