أطعمة مضادة للهستامين

أطعمة مضادة للهستامين

تشمل الأطعمة المضادة للهستامين ما يأتي:[1]

• الفواكه والخضراوات الملونة: مثل العنب البري، والفراولة، والطماطم، والبطاطا الحلوة، والفلفل الرومي، حيثُ تحتوي هذه الخضراوات والفواكه على الفلافونويد الذي يعمل كمضاد للهيستامين، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على الكاروتينات التي تعزز نشاط المضادة للالتهابات.
• الفواكه والخضراوات التي تحتوي على فيتامين أ: حيثُ يساعد فيتامين أ على السيطرة على الحساسية، ومن المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين أ السبانخ، والمانجا، والجزر، والطماطم، والخضراوات الورقية الخضراء.
• الأعشاب الطبيعية: تُعتبر الأعشاب الطبيعية من مضادات الهيستامين، ومن الأعشاب الطبيعية التي تخفض أو تمنع إفراز الهيستامين الشاي الأخضر، والبابونج، وشاي الزنجبيل، والريحان.
• زيت بذور الكتان: حيثُ يحتوي زيت بذور الكتان على الأوميغا3 التي تساعد على التخفيف من أعراض الحساسية .
• الأناناس: حيثُ يعتبر الأناناس أحد مضادات الهيستامين الطبيعية، لاحتوائه على إنزيم البروميلين الذي يمتلك خصائص مضادة للالتهابات.

أطعمة تحتوي على الهيستامين

تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الهيستامين ما يلي:[2]

• منتجات الألبان: تحتوي منتجات الألبان المخمرة على نسبة عالية من الهيستامين، كالزبادي، واللبن، والحليب، والآيس كريم.
• اللحوم: تحتوي اللحوم المصنعة كالنقانق، والسلامي على نسبة عالية من الهيستامين.
• السمك: حيثُ تحتوي الأسماك الفاسدة كالرنجة على مستويات عالية من الهيستامين.
• الخضراوات ومنتجاتها: حيثُ يحتوي كل من مخلل الملفوف، والباذنجان، واليقطين، والسبانخ، واليقطين، وصلصة البندورة، والكاتشب، على كميات مركزة من الهيستامين.

تعريف الهيستامين

يمثل الهيستامين (بالإنجليزية: Histamine) مادة كيميائية تفرز من الخلايا الصارية في جهاز المناعة عند تعرّضه لأي مُسبب من مسبّبات الحساسية، وأعراضها، كما أنّه يُصنف كيميائياً على أنه أمين ناتج عن إزالة مجموعة الكربوكسيل من الحمض الأميني هستيدين.[3]

تعريف مضادات الهيستامين

تعدّ مضادات الهيستامين أدوية تُستخدَم لعلاج أعراض الحساسية، وتتوفر مضادات الهيستامين على شكل على شكل حبوب، أو كبسولات، أو سوائل، ويتم استخدامها في علاج الأعراض التالية:[4]

• سيلان الأنف واحتقانه.
• العطس.
• انتفاخ القنوات الأنفية.
• الطفح الجلدي.
• سيلان الدموع من العيون.

المراجع

1. ↑ Victoria Philpott , "Are There Foods That Act As Antihistamines? "، www.livestrong.com, Retrieved 1-3-2019.
2. ↑ Beth Conlon, "Foods High in Histamine "، www.livestrong.com, Retrieved 1-3-2019.
3. ↑ "Histamine Definition ", www.aaaai.org, Retrieved 1-3-2019.
4. ↑ "Antihistamines for allergies", medlineplus.gov, Retrieved 1-3-2019.