عمل بسبوسة بجوز الهند طب 21 الشاملة

القيمة الغذائية لجوز الهند

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 28 غرام من جوز الهند:

بسبوسة جوز الهند

المكوّنات

• كوبان من السميد.
• كوب من كلٍ من:
• علبة من القشطة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• لوز للتزيين.
• قطر.

• السكر.
• جوز الهند.
• الحليب.

طريقة التحضير

• ضع السكر والزيت في وعاء عميق.
• اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج.
• ضع البيكنج باودر مع السميد، واخلط المزيج جيداً.
• أضف السميد إلى مزيج السكر والزيت، مع التحريك المستمر.
• أضف الحليب إلى المزيج.
• أضف القشطة، وحرّك المزيج إلى أن يتجانس.
• أضف جوز الهند، وامزج المكونات جيداً.
• جهّز وعاء بايركس للخبز، وادهنه بالزيت ثمّ انثر عليه بعض الدقيق.
• اسكب المزيج في وعاء البايركس.
• وزّع مزيج البسبوسة باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة.
• زيّن البسبوسة باللوز.
• ضع الوعاء في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تنضج وتصبح باللون الذهبي.
• أخرج البايركس من الفرن، ثمّ أضف عليه القطر.

بسبوسة جوز الهند بالفانيلا

المكونات

• كوب واحد من كلٍ من:
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• الزبيب للتزيين.
• رشة من الملح.
• قطر.

• السميد.
• دقيق.
• السكر.
• جوز الهند.
• السمنة.
• الماء.

طريقة التحضير

• ضع السمنة في وعاء عميق، ثمّ أضف جوز الهند، والسكر.
• امزج المكوّنات جيداً إلى أن تندمج، ثمّ أضف الفانيلا إلى المزيج وحرّكه مجدداً.
• أضف البيكنج بودرة مع الدقيق، وامزجهم.
• أضف السميد، ومزيج الدقيق إلى مزيج السمنة.
• حرّك المزيج جيداً إلى أن تندمج جميع المكوّنات.
• أضف كوب الماء إلى المزيج، واخلطه مجدداً.
• جهّز الصواني الخاصة بالخبز، وادهنها بالقليل من السمنة.
• اسكب المزيج في صواني الخبز.
• افرد المزيج باستخدام عصا بلاستيكية عريضة.
• ضع الصواني في الفرن إلى أن تنضج ويصبح الوجه باللون الذهبي.
• أخرج البسبوسة من الفرن وقطّعها ثمّ اسكب عليها القطر.
• قطّع البسبوسة إلى مربعات وزيّنها بالزبيب.
• قدّم البسبوسة بجوز الهند والفانيلا.

القطر

المكوّنات

• كوبان من السكر.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقة طعام صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• ضع السكر، والماء وعصير الليمون في قِدر.
• امزج المكوّنات جيداً.
• ضع القِدر على النار إلى أن يغلي المزيج لمدّة ثماني دقائق.
• أزل القِدر عن النار، ثمّ اترك القطر ليبرد.
• أضف أي منكّه للقطر حسب الرغبة.