الفاصولياء بالتونة
تعتبر الفاصولياء بالتونة من الأطباق اللذيذة، والخفيفة على المعدة، والشهية، والتي يفضلها الجميع، حيث من الممكن تحضيرها على شكل سلطات وإضافة الخضار إليها، أو عملها يخني، وتقديمها إلى جانب الوجبات الرئيسية، ومع الخبز، وطرق تحضيرها تختلف من منطقةٍ لأخرى، لذلك سنعرفكم في هذا المقال على طريقة فاصولياء بالتونة.
طريقة الفاصولياء بالتونة
المكوّنات:
- علبة من الفاصولياء البيضاء.
- علبة من التونة المصفاة.
- نصف بصلة صغيرة.
- نصف حبة من الطماطم.
- ربع قرن من الفليفلة الخضراء.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار وصغير الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والملح، وبودرة الثوم، والكمون.
- كمية قليلة من زيت الزيتون، للتحميص.
طريقة التحضير:
- نشرح البصل، والفليفلة الخضراء، والطماطم، والفلفل الأخضر الحار.
- نشوح البصل بزيت الزيتون على النار، ونحركه جيداً إلى أن يذبل، ثم نضيف الفليفلة الخضراء، ونتركها قليلاً ،ثم نضيف الطماطم، والفلفل الأخضر الحار، ونحركها جيداً، ونتركها إلى أن تنضج، ثم نضيف الفاصولياء، والتونة، ونتبلها بالبهارات المذكورة، ونتركها لمدة ثلاث دقائق، ثم نضعها في أطباق التقديم، ونقدمها مع الخبز.
سلطة الفاصولياء البيضاء بالتونة والزعتر البري
المكوّنات:
- ثلاثمئة وعشرون غراماً من التونة.
- مئة غرام من السبانخ.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفاصولياء البيضاء.
- نصف بصلة حمراء.
- حبتان من الطماطم صغيرة الحجم.
- زعتر بري، -حسب الرغبة-.
- أربعون غراماً من زيت الزيتون.
- فلفل أسود، -حسب الرغبة-.
- ملح، -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نسلق الفاصولياء، ونفرم البصل، والطماطم على شكل مكعبات.
- نحرك شرائح البصل، والطماطم جيداً بالزيت إلى أن تذبل.
- نضيف الفاصولياء، والزعتر البري، والتونة، ونتركها قليلاً، ثم نتبلها بالفلفل الأسود، والملح.
- نرفعها عن الغاز، ونضيف إليها السبانخ، ونخلطها جيداً، ثم نصفيها، ونضعها في أطباق التقديم، ونقدمها إلى جانب السلطات.
الفاصولياء الحمراء بالتونة
المكوّنات:
- علبتان كبيرتان من التونة.
- بصلة.
- كأس من الذرة.
- قرن من الفليفلة الصفراء.
- نصف كأس من الفاصولياء الحمراء المصفاة.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- عصير ليمونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بقدونس، للتزيين، حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نصفي التونة جيداً، ثم نضعها في إناءٍ واسع.
- نقطع البصل على شكل شرائح، ثم نضيفه مع الذرة والفاصولياء، والفليفلة، ونخلطها جيداً.
- نضع زيت الزيتون في إناءٍ منفصل، ثم نضيف إليه عصير الليمون، ثم نتبل بالبهارات، والفلفل الأسود، ونخلطها جيداً، ثم نصب الخليط فوق السلطة، ثم نزينها بكمية قليلة من البقدونس.