مُعجنات خلية النحل
خلية النحل من المُعجنات التي يُحبَّها الجميع كباراً وصغاراً، بسبب طعمها اللذيذ وشكلها الهندسيّ الجميل، وتتميَّزُ بأنها مناسبةٌ لأنْ تُقدَّمُ في جميع المناسبات، ويُمكنُ تناولها كأيِّ وجبةٍ خلال النهار أو يُمكن تناولها كطبق من الحلويَّات بإضافة القليل من القطر إليها، وهي بالأغلب تُحضَّرُ بحشوةٍ بالجبن الكريميّ المُضاف إليه القطر بعدَ خبزه، ويُمكنُ أيضاً تحضيرها بالجبن الأبيض، أو شوكولاتة النوتيلا، أو مربَّى الفواكه، أو من دونِ حشوةٍ بإضافة السُكَّرِ فقط إلى العجينةِ قبل خبزها وتُقدَّمُ مع كوبٍ من الشاي. وفي هذا المقال سنقدِّمُ طريقة تحضير خليَّة النحل بالجبن بوصفتينِ بسيطتين.
خلية النحل بالجبن
المكونات
- كوبان ونصف من الطحين.
- ربعُ كوبٍ من حليب البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- علبةٌ واحدةٌ من القشطة.
- ثلاث ملاعقَ كبيرةٍ من الزبدة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
- نصفُ كوبٍ من الماء.
- كوبٌ من القطر البارد.
- كميَّةٌ من الجبن الكريميّ للحشوة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من السمسم.
- نصفُ ملعقة صغيرة من حبَّة البركة.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب، والزبدة في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتَّى تذوب الزبدة.
- ضعي الطحين، والسُكَّر، والعسل، والخميرة، والملح في وعاء، ثمَّ أضيفي مزيج الزبدة.
- اعجني المكونات حتَّى تحصلي على عجينةٍ ناعمةٍ، ومتماسكة، ثمَّ غطيها واتركيها جانباً لمدة عشرينَ دقيقة.
- كوّري العجينة إلى كُراتٍ صغيرة، ثمَّ احشيها بالقشطة أو الجبنة، ثمَّ ضعي الكُرات في صينيَّة فرنٍ دائريَّة، ورشّيها بالسمسم وحبَّةِ البركة واتركيها جانباً حتَّى تتخمَّر.
- سخني الفرن على حرارة مئةٍ وسبعينَ درجةٍ مئويَّة، واخبزي خلية النحل لمدة خمسَ عشرةَ دقيقة.
- أضيفي القطر إلى خلية النحل وهي دافئة.
خلية النحل بالجبن المالحة
المكونات
- نصفُ كوبٍ من حليب البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكَّر.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من البيكنغ باودر.
- كوبان من الطحين.
- رشَّةٌ من الملح.
- كوبٌ من الماء.
- بيضةٌ.
- ربعُ كوبٍ من الزَّيت النباتي.
- جبنة بيضاءٌ أو كريميَّةٌ حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الزَّيت، والحليب، والملح، والخميرة، والبيكنغ باودر مع الطحين.
- اعجني المكونات جيَّداً، ثمَّ اتركيها جانباً لمدة ساعة إلى ساعةٍ ونصف.
- قسمي العجينة إلى كُراتٍ صغيرة، واحشيها بكميَّةٍ مناسبةٍ من الجبنة، ثمَّ صفيها في صينيَّةٍ دائريَّة مدهونةٍ بالقليل من الزيت النباتي.
- اخفقي البيضة، وادهنيها فوق خلية النحل، ورشَّيها بالقليل من السمسم أو حبة البركة، ثمَّ اخبزي خلية النحل لمدة خمسَ عشرة دقيقةٍ، أو حتَّى تتحمّر من الأطراف.
- قدّمي خلية النحل ساخنة مع إضافة القطر البارد.