تُعدّ بذور القرع مصدراً جيداً للمغنيسيوم؛ والذي يلعب دوراً أساسياً في زيادة كثافة العظام، فقد لوحظ انخفاضٌ في خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام لدى النساء في سنّ انقطاع الطمث عند استهلاكهنّ كميّةً وافرةً من المغنيسيوم.[1]
تحتوي بذور القرع على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنيّة، ومضادات الأكسدة، والألياف، وتساهم هذه العناصر الغذائيّة في دعم صحة القلب والكبد من خلال:[1]
يُعدّ محتوى بذور القرع من الألياف مفيداً لدعم صحة الجهاز الهضميّ، كما أنّ تناوله يعزز الشعور بالشبع والامتلاء لفتراتٍ أطول.[1]
تُعدّ الزيوت الموجودة في بذور القرع غنيّةً بفيتامين هـ، ومضادات الأكسدة؛ والتي تقوّي جهاز المناعة، وتدعم صحّة الأوعية الدمويّة.[1]
توفر بذور القرع العديد من الفوائد الصحية الأخرى، ونذكر منها ما يأتي:[1][2]
يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائيّة في الكوب الواحد من بذور اليقطين تزن 64 غراماً:[3]