يصنع خل التفاح من خلال عملية تخمّر السكر الموجود في التفاح بفعل الخمائر والبكتيريا، حيث تمر عملية تحضير الخل بعدة مراحل تنتهي بتبدل السكّر، وتحوله إلى ما يشبه الكحول، والذي يتحول بدوره إلى خل، ويحتوي خل التفّاح على العديد من الفيتامينات، والمعادن؛ مثل: عنصر البوتاسيوم، والكالسيوم، والكلور، والكبريت، والحديد، ولخلّ التفاح الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم، مثل: فقدان الوزن، وتنشيط عملية الهضم، كما كان يستخدمه القدماء كمطهر للجروح، ومضاد حيوي للالتهابات، بالإضافة إلى فوائده الكثيرة في العناية بالشعر ومنع تساقطه.
يخلط الخل والماء معاً بكمية متساوية، ويوضع الخليط في علبة شامبو فارغة، ثم يغسل الشعر بعدها بالماء الفاتر، مع التنويه إلى ضرورة الابتعاد نهائياً عن الماء الساخن، ويُنظّف الشعر بالشامبو المعتاد، ويُشطف بالماء المضاف إليه الخل، وتركه لبضع دقائق حتى يخلص الشعر من الأوساخ والمواد الكيميائية العالقة فيه، ثم يغسل الشعر جيداً بالماء الفاتر فقط، ولتحقيق أفضل النتائج يفضل اتباع هذه الطريقة مرتين في الأسبوع.
لا توجد أضرار جسيمة لاستخدام خل التفاح على الشعر طالما كان الاستخدام معتدلاً وغير مبالغ فيه، إلا أنّ الاستخدام المفرط لخل التفاح على الشعر يُسبّب في تنشيفه، وإعطائه مظهراً مجعداً، كما يزيد من خشونته، وجفافه، حيث يؤدي الخل إلى فقدانه لرطوبته الطبيعية، وتقليل إنتاج الزيت الطبيعي الذي تفرزه فروة الرأس، كما يؤدي إلى ظهور الشيب مبكراً.