فوائد الشمندر وأضراره

فوائد الشمندر

يوفر الشمندر العديد من الفوائد الصحيّة، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها:[1]

• يحسّن الأداء الرياضي: وذلك بفضل محتواه من النترات، والتي تُعزز الأداء الرياضي، عن طريق زيادة استخدام الجسم للأكسجين.
• يحسّن من عملية الهضم: يحتوي الكوب الواحد من الشمندر على كمية من الألياف تعادل 3.4 غرامات، وهو بذلك يُعدّ مصدراً جيداً للألياف التي تمتلك العديد من الفوائد الصحيّة للجهاز الهضمي، كما أنّها تقلل خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحيّة.
• يعزز صحة الدماغ: يساعد تناول الشمندر على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ؛ مما يحسّن من وظائفه الإدراكية، وقد يقلل من خطر الإصابة بالخرف، وهذا بفضل محتواه من النترات.
• يساعد على خسارة الوزن: يحمل الشمندر العديد من الخصائص من شأنها المساعدة على خسارة الوزن، فهو ذو محتوى عالٍ من الماء، والألياف، وقليل السعرات الحرارية.

أضرار الشمندر

فيما يأتي بعض المحاذير المرتبطة باستهلاك الشمندر:[2][3]

• التفاعل مع بعض الأدوية: قد يتسبّب استهلاك الأغذية الغنيّة بالنترات كالشمندر في التفاعل مع بعض أنواع الأدوية، مثل: النيتروغليسيرين (بالإنجليزية: Nitroglycerine) وأدوية النتريت المستخدمة للذبحة الصدرية، وعقار سيلدينافيل (بالإنجليزية: Sildenafil citrate)، وفاردنافيل (بالإنجليزية: Vardenafil) وتادالافيل (بالإنجليزية: Tadalafil).
• الحفظ بشكل غير صحيح: قد يتسبّب تخزين عصير الشمندر بطريقة غير صحيحة بتراكم البكتيريا التي تُحوّل النترات الموجودة فيه إلى النتريت، وبالتالي تلّوث العصير، وقد يسبّب الضرر عند استهلاكه.
• زيادة سوء حالات مرضى الكلى: إذ إنّ تناول كميات كبيرة من الشمندر قد يؤدي تفاقم مرض الكلى عند المصابين به.

القيمة الغذائية للشمندر

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرام من الشمندر الطازج:[4]

المراجع

1. ↑ Daisy Coyle (26-05-2017), "9 Impressive Health Benefits of Beets"، www.healthline.com, Retrieved 15-03-2019. Edited.
2. ↑ Megan Ware (23-02-2017), "What are benefits of beetroot?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-03-2019. Edited.
3. ↑ "BEET", www.webmd.com, Retrieved 15-03-2019. Edited.
4. ↑ "Basic Report: 11080, Beets, raw", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 15-03-2019. Edited.