القهوة
تعتبّر القهوة نوعاً من أنواع المشروبات المنبهة التي تشتهر على مستوى العالم، وهي من أصول عربية إلا أنها انتقلت إلى جميع أنحاء العالم، وكل دولة أو منطقة لها طريقتها الخاصة في تحضير القهوة، كما أنّ القهوة تنبه وتنشط الجهاز العصبي وتحمي الجسم من الكثير من الأمراض السرطانية كسرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان المريء، كما أنّها تحد من تصلب الشرايين ومرض السكري.
قشر القهوة
إنّ قشر القهوة هو القشرة الخارجية لحبات البُّن، والتي يتم الحصول عليها من خلال تحميص حبات القهوة، حيث تؤخذ القشرة وتُغلى بالماء مع بعض الأعشاب الطبية مثل القرفة والزنجبيل لإكساب نكهة للمشروب.
فوائد قشر القهوة
- يساهم في تنظيف الرحم من الدم الفاسد العالق فيه، وذلك من خلال شرب مغلي قشور القهوة في أيام الحيض والولادة.
- يساعد على التنحيف وحرق الدهون المتكدسة في الجسم خاصة في منطقة البطن من خلال شرب مغلي قشور القهوة مع الزنجبيل بمعدل كوب يومياً.
- يزيد معدل إفراز عصارة الجهاز الهضمي التي تحرق الدهون بسرعة، ويمكن ملاحظة ذلك بعد أسبوعين من تناوله.
- يحفّز عملية إدرار البول، ممّا يساهم في تقليل الإصابة بالإمساك، والانتفاخ، والغازات.
- ينظف الجهاز الهضمي والأمعاء من السموم والفضلات العالقة فيها.
- يعالج مشاكل المغص في المعدة.
- يطرد غازات المعدة.
- يهدئ الجهاز العصبي.
- ينقّي الدم ويصفيه من الدهون والفضلات، ويزيد تدفقه في الأوردة الدموية.
- يسكّن الصداع المزمن وألم الرأس وأي نوع من الآلام في الجسم بشكل عام.
- يقوّي عضلة القلب ويحد من تراكم الدهون بالشرايين ومن انسدادها.
مضار قشر القهوة
- القلق والأرق بسبب قدرته العالية على تنبيه الجهاز العصبي.
- انخفاض في معدلات الضغط في الجسم.
- التسبب بألم في المعدة خاصة الأشخاص الذين يعانون من حساسية.
عمل مغلي قشر القهوة
المكوّنات:
- بضع قشور من القهوة.
- نصف ملعقة من القرفة.
- خمس حبات من التمر منزوع النوى.
طريقة التحضير:
- يؤخذ ملء قبضة اليد من قشور القهوة بعد تنقيتها وتحميصها على النار دون طحنها.
- يوضع القشر في إبريق القهوة وتُضاف إليه القليل من القرفة المجروشة أو الناعمة.
- يوضع التمر في الإبريق ثمّ يضاف إليه الماء.
- تُغلى المكوّنات على النار لمدة 15 دقيقة.
- يُصفى الخليط باستخدام الصفاية ويؤخذ الماء الذي تمت تصفيته ويُشرب كالشاي.