الدارسين
الدارسين، هو اسم يطلق على القرفة، والدارسين هو لحاء نوع من أنواع النباتات الطبية الشعبية، وهي شجرة القرفة، التي تنمو بشكلٍ رئيسي في سيريلانكا، كما تنمو في مناطق أخرى من العالم، ويتراوح طول شجرة القرفة ما بين عشرة إلى أربعين متراً، وهي شجرة دائمة الخضرة.
الدارسين من المواد التي يستخدمها الناس بكثرة، ويتناولونها على شكل توابل مضافة لأصناف الطعام والحلويات، أو على شكل مشروب ساخن، ويتميز الدارسين باحتوائه على العديد من العتاصر الفعالة المفيدة للجسم، وللحفاظ على القيمة الغذائية للدارسينن يجب عدم طحنه إلا عند الاستخدام.
القيمة الغذائية للدارسين=
يحتوي الدارسين على مواد صمغية وملونة، كما يحتوي على النشا والعديد من العناصر المعدنية مثل الحديد، والمنغنيز، والصوديوم، والفسفور، والبوتاسيوم، كما يحتوي على عدد من الفيتامينات، مثل النياسين، والثيامين، وفيتامين ج، وفيتامين أ، ويحتوي أيضاً على الألياف الغذائية، والدهون، والبروتينات، وأحماض الكلس، والزيوت الطيارة، وزيوت أساسية، والسكريات، ومضادات الأكسدة.
فوائد الدارسين
للدارسين فوائد كثيرة، من أهمها ما يلي :
- يطرد الغازات من تجويف البطن.
- يطهر المعدة والأمعاء، ويمنع التعفن، ويحث الأمعاء على الحركة.
- يمنح الشعور بالدفء، خصوصاً في فصل الشتاء.
- ينظم عملية الهضم في المعدة والجهاز الهضمي.
- يوقف نزيف الجروح البسيطة والسطحية.
- ينشط الدورة الدموية.
- يقبض الشرايين والأوردة، ويساهم في إدرار إفرازات الجسم.
- ينشط الرحم، ويساعد على انقباض عضلاته.
- يقلل مستوى السكر في الدم.
- يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويخفض نسبة الدهون الثلاثية.
- يرفع من كفاءة الأنسولين في خلايا الجسم.
- يقضي على البكتيريا والجراثيم التي تسبب الأورام والعفن.
- يحفز عمل الذاكرةن ويزيد من القدرة على الحفظ والاستيعاب.
- يزيل عسر الهضم، ويساعد في تنشيط الهضم.
- يدرالمرأة النفساء.
- يساعد في حرق الدهون، وتخسيس وزن الجسم.
- يقوي أداء جهاز المناعة.
- يؤخر ظهور أعراض الشيخوخة، ويساعد في التخلص من التعب والإجهاد.
- يعالج عدداً من الأمراض العضوية، مثل الإسهال، وأمراض المعدة، وأوجاع ما بعد الولادة.
- يعالج نزلات البرد، ويطرد البلغم، ويعالج الإنفلونزا.
- يعالج أمراض الرئتين، ويقوي عملية التنفس.
- ينقي البشرة من الكلف، والنمش، ويقضي على حب الشباب.
- يعالج التهابات المسالك البولية.
- يقي من الإصابة بسرطان المعدة، وسرطان العظام.
- يعالج الالتهابات الجلدية.
- يعالج أمراض السمع.
- يسكن آلام الأسنان، ويساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة.
أضرار الدارسين
لا توجد أضرار كبيرة للدارسين، لكن يمنع على المرأة الحامل تناوله، سواء كان على شكل مشروب ساخن، أو على شكل توابل مضافة للطعام، خصوصاً في شهور الحمل الأولى، لأنه يسبب حدوث نزيف في الرحم، والتسبب بإجهاض الجنين.