الفستق الحلبي
هو من الأشجار المعمرة والتي يصل ارتفاعها حوالي أربعة أمتار، ثنائية المسكن بمعنى أن الأشجار تكون ذات جنس واحد، وبالتالي فإن الإثمار يتطلب وجود الجنسين في نفس الحقل بشكل متقارب لحدوث التأبير.[1]
تعود أصول شجرة الفستق الحلبي إلى مدينة حلب ومدينة مورك السورية، ومنها انتشر إلى باقي بلدان العالم ويطلق على اسم شجرة الفستق الحلبي اسم الشجرة الذهبية، بالإضافة إلى أنها شجرة معروفة منذ الآشوريين، حيث كان أصلها شجرة البطم التي كانت تعيش في الشرق الأوسط وحوض البحر الأبيض المتوسط.[1]
أنواع الفستق الحلبي
للفتسق الحلبي العديد من الأنواع، منها:[2]
- الباتوري.
- اللازوردي ويشكل سبعة بالمئة من الحقول المزروعة في سورية.
- الحلبي الأحمر أو العاشوري وهو الأكثر زراعة وانتشاراً، حيث يشكل 85 بالمئة من حقول سورية.
- العليمي ويشكل ثمانية بالمئة من حقول سورية.
فوائد الفستق الحلبي
للفستق الحلبي العديد من الفوائد، وهي:[3]
- يخفض الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ في الدم وبالتالي فهو يساعد بشكل كبير على الوقاية من أمراض القلب والشرايين، حيث يقوم الكوليسترول السيء بتراكمات على جدران الأوعية الدموية مما يتسبب في حدوث الجلطات، بالإضافة إلى ذلك فإن الفستق الحلبي على مادة الجاما توكيفرول والتي تعتبر أحد أشكال فيتامين هـ واللوتين والبيتا كاروتين أحد أهم مضادات الأكسدة والتي تتحول في الجسم إلى فيتامين أ والذي يحد من الترسبات على جدران الأوعية الدموية.
- يحافظ على صحة القولون إذا ما تم تناوله بانتظام وباعتدال، حيث يزيد من محتوى البكتيريا المفيدة في الأمعاء أو ما تسمى بالبرويوتيك.
- يزيد من القدرات الجنسية وخاصة لدى الرجال، حيث ينصح العلماء بتناول حفنة من الفستق الحلبي يومياً ولمدة ثلاثة أسابيع للحصول على أفضل النتائج، حيث يعمل على زيادة الانتصاب والرغبة الجنسية.
- يعتبر غنياً بفيتامين ب6 والذي يعمل على توصيل الأحماض الأمينية إلى المخ ليقوم بوظيفته بالشكل المطلوب، كما ويساعد بشكل كبير في تكوين المايلين والذي يدعم الأعصاب ويساعدها على استقبال الإشارات من المخ بالسرعة القصوى.
- يقوي الذاكرة بشكل ملحوظ وبالتالي فهو يقي من مرض الزهايمر.
- يزيد من إدرار الحليب عند المرأة المرضع، كما ويعالج الأمراض التناسلية.
- يخفض مستوى السكر في الدم وبالتالي فهو مناسب لمرضى السكري.
- يشد الأسنان واللثة بالإضافة إلى أنه يعالج أمراض الصدر وبخاصة السعال المزمن.
- ينشط الدورة الدموية في الكلى ويمد الجسم بالطاقة ويفتت الحصى والرمل كما ويعزز وظيفة الكلى وينشطها.
- يقي من الإصابة بالإمساك فهو يعتبر مليناً طبيعياً، كما ويحافظ على صحة العيون.
- يساعد الفستق الحلبي في تخسيس الوزن بالرغم من احتوائه على سعرات حرارية عالية إلا أنه يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية والدهون غير مشبعة والتي تعطي شعوراً بالشبع لفترات طويلة.
المراجع
- ^ أ ب "Pistachio Tree Information", wikifarmer.com,7-6-2017، Retrieved 8-6-2018. Edited.
- ↑ Karen F., " Types of Pistachios "، www.ehow.com, Retrieved 8-6-2018. Edited.
- ↑ "Pistachio nutrition facts", www.nutrition-and-you.com, Retrieved 8-6-2018. Edited.