يعدّ الهليون(asparagus) من النباتات العشبيّة المعمرة، ينبت على شكل سيقان غضة (مهاميز) باللون الأخضر، وأفضل فترة لإنتاجه عندما يصل إلى عمر (5-10) سنوات. يتمّ إنتاج محاصيل من الهليون مدّة عشرين سنة، وبعد ذلك يُفضّل تجديده لأنّه ينتج مهاميز ملتوية وغير جيّدة.وقد عُرف الهليون منذ القدم؛ حيث وُجدت رسومات له على آثار قدامى المصريين، يمكن أن ينبت برّاً خاصّةً في مناطق البحر المتوسّط وآسيا ومناطق الاتحاد السوفييتي، وتعدّ بريطانيا هي موطنه الأصلي. أوّل من قام بزراعته هم الرومان؛ حيث إنّ التقنيات التي اتبعوها في زراعة الهليون لا زالت تطبق حتى يومنا هذا.[1]
يمكن استخدام الهليون والإكثار من تناوله في أنظمة الرجيم لتخسيس الوزن، وذلك لأنّه يحتوي على الكثير من الماء، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من المعادن المهمّة لصحة الجسم مثل: الفسفور، والحديد، و البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والزنك، وفيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج. ويُضاف أنّ نبات الهليون من النباتات منخفضة السعرات الحرارية؛ لذلك فهو يُساهم في تقليل الوزن؛ حيث إنّ كلّ مائة غرام من الهليون تحتوي على سبع عشرة سعرةً حرارية، كما أنّه يحتوي على حمض الأسبارتك الّذي يساعد في تطهير الجسم من السموم، فهو يعمل على تحفيز حركة الأمعاء والكلى، وهو مفيد في الرجيم كونه يحتوي على القليل من الكربوهيدرات.[2]
توجد فوائد عديدة للهليون ،ومنها:[3]
ملاحظ: بعد تناول الهليون فإنّ البول يكتسب رائحةً كريهةً، والسبب هو وجود الكبريت به، ويُنصح بعدم تناوله من قبل الأشخاص المصابين بالتهابات المجاري أو حتّى الأشخاص العصبيين.