الشّعير
نوعٌ من أنواع الحبوب، لونها أصفرٌ فاتح، مستمدّةٌ من العشب شعير فولغاري، ويتميّز بقيمته الغذائية العالية، فهو يستخدم غذاءً للحيوانات، بالإضافة إلى الاستخدام البشري الهائل له.
الشعير غنيٌّ بالفيتامينات، كفيتامين ب6، والثيامين، والنياسين، والريبوفلافين، وحامض الفوليك، والمعادن كالمنغنيز، والسيلينيوم، والحديد، والزنك والبوتاسيوم، بالإضافة إلى خلو الشعير من مادة الكافيين، ممّا يجعله أكثر فائدة، وليس لديه آثار جانبية، لذلك يعدّ شراب الشعير من المشروبات المفضلّة والصّحية في آنٍ واحد، ويُفضّل إضافتها إلى الأنظمة الغذائيّة للتخلّص من الوزن الزّائد للجسم.
فوائد ماء الشعير للتنحيف
يحتوي الشّعير على ثلاثمئةٍ واثنين وخمسين سعراً حرارياً لكل مئة جرامٍ، مما يجعله مفيداً للتّنحيف، من هذه الفوائد:
- يسدّ ماء الشعير الشهيّة، ويخفّف من تناول الطّعام، وذلك بسبب احتوائه على الألياف، والتي بدورها تساعد على الشّعور بالشّبع.
- يتّميز بأنّ له دوراً كبيراً في إبطاء عمّلية الهضم، كما يقلّل من امتصاص الكربوهيدرات، لاحتوائه على ألياف بيتا جلوكان.
- مخّفضٌ جيّدٌ للكولسترول في الدّم؛ لاحتوائه على الأحماض الأمينية غير المشبعة، مما يساعد على تخفيف الوزن بشكلٍ كبير.
طرق تناول الشعير للتنحيف
- ماء الشّعير: تُضاف ملعقة كبيرة من الشّعير على لترٍ واحد من الماء، وتوضع على نارٍ هادئة لمدّة نصف ساعة، ثم تُترك لتبرد، ويشرب منها كوب واحد قبل كلّ وجبة.
- خبز الشعير: تُطحن كمية من الشعير، وتضاف إلى دقيق الشعير للخبز.
- قهوة الشعير: يحمّص الشعير ويطحن كمسحوق، وتُضاف بضع ملاعق صغيرة منه إلى الماء أو الحليب، مع تحريكها بلطف، للحصول على قهوة الشّعير الصحيّة.
الفوائد الغذائّية لشراب الشّعير
- يُحفّز توزيع الدّم في الغشاء المخاطي للفم.
- يزيد السّائل اللّعابي في الفم.
- يُسهل ويُسّرع من عمليّة الهضم، بالتّالي سهولة إفراغ المعدة.
- يطرح المواد غير المرغوب فيها خارج جسم الإنسان، وذلك عن طريق البول.
- يعدّ مهمّاً للحوامل؛ وذلك لاحتوائه على حامض الفوليك الذي يقي الجنين من التّشوهات الخلقيّة.
- يمنع ظهور مرض هشاشة العظام.
- الاستهلاك المنتظم لشراب الشّعير يمنع حدوث مرض القلب التاجي؛ لأنّه يرفع من مستوى الكولسترول النّافع.
- مدعّم غذائي للأطفال وكبار السّن، كما يخلط مع السكّر كمسهلٍ للأطفال.
- يعدّ شراب الشّعير من المشروبات المنعشة.
- يُشكّل حامض (hydrochloric acid) في المعدة.
- يحتوي شراب الشّعير على مادّة الحديد، التي تمنع حدوث فقر الدّم، وتعالج الأنيميا.
- يزيد شراب الشعير من قوّة جهاز المناعة، لاحتوائه على فيتامين ج.
- يحتوي شراب الشّعير على الفسفور، الذي يحمي الأسنان والعظام، ويُحافظ عليها سليمةً.
- شراب الشّعير مفيدٌ جداً للكلى، كما أنه يزيل حصوة الكلى، فهو منّظمٌ جيّد للجهاز البولي.
- ينّظم شراب الشّعير ضغط الدّم، كونه مدرّاً للبول، ويمنع ارتفاع ضغط الدّم.