وجبة الإفطار
تعد فترة الصباح من أكثر الفترات التي يحتاج فيها جسم الإنسان إلى التغذية الصحية الجيدة، وعليه فإن وجبة الإفطار هي أكثر الوجبات أهمية للأطفال والكبار، لما لها من فوائد عديدة، ولكن هناك الكثيرون ممن يتجاهلون هذه الوجبة، مما يسبب لهم الكثير من الأضرار، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد وجبة الإفطار للأطفال.
فوائد وجبة الإفطار للأطفال
- تزويد الجسم بالطاقة، فهي تعتبر بمثابة الوقود الضروري للقيام بالنشاط البدني أو العقلي.
- التحكم في الوزن، فهي تقلل الشعور بالجوع الشديد.
- تطوير الأداء الذهني، والقدرات التعليمية لهم، فهي توفر للدماغ حاجته من السكر والنشويات المركبة بطيئة الامتصاص، وعليه فهي تمد جسم الطفل بالطاقة طيلة النهار، وتساعده على القيام بنشاطاته الجسدية، وزيادة التركيز في المدرسة.
- تقوية العلاقات الأسرية بين الأطفال والأباء.
- تحصيل علمي أفضل للأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام.
- تعتبر وجبة الإفطار مهمة للأطفال والمراهقين لأنهم يمرون بمرحلة نمو جسدي وإدراكي.
مكوّنات وجبة الإفطار
- النشويات: وهي مهمة حتى يستطيع الطفل القيام الطفل بنشاطاته خلال النهار، ومن أنواع النشويات التي يفضل تقديمها في وجبة الإفطار: الخبز العربي، والتوست، ويفضل الخبز الأسمر أو خبز الشوفان؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعطي شعوراً بالشبع.
- الخضروات: يحتاج الأطفال إلى ثلاث حصص يومياً من الخضروات؛ لأنها تحتوي على نسب عالية من الألياف، والماء، والفيتامينات، بالإضافة إلى أنها تعطي إحساساً بالشبع، كما يمكن إعطاء الطفل حصة واحدة من هذه الحصص كي يتناولها في المدرسة، ومن هذه الخضروات: الخيار، والخس، والفلفل الحلو، والجزر، ولتشجيع الطفل على تناولها يفضل تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- الفواكه: يحتاج الطفل إلى حصتين من الفواكه، وذلك لأنها تحتوي على فيتامينات ضرورية تساعد على بناء الجسم؛ ومنها: تفاحة أو كمثرى أو نصف حبة رمان متوسطة الحجم، بالإضافة إلى الفواكه المجففة.
- منتجات الألبان: ومنها الحليب خالي الدسم أو مشتقاته؛ مثل: الألبان، والأجبان، واللبنة، بالإضافة إلى الفول والحمص.
- الدهون: يفضل اختيار الدهون المفيدة لصحة الطفل؛ ومنها: زيت الزيتون، والزيتون، والمكسرات، وبذور الكتان.
أطعمة لا يجب تناولها على الإفطار
- المرتديلا: لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والأملاح المضرة بصحة الطفل.
- العصائر غير الطبيعية والمشروبات الغازية: لاحتوائها على نسبة كبيرة من السكر والكافيين، وعليه يفضل استبدالها بالعصائر الطبيعية أو الحليب أو الميلك شيك أو المشروبات الساخنة.
- الشيبس، والسكاكر، والحلويات المصنعة، والشوكولاتة: وهي أطعمة مضرة بالطفل، فهي تحتوي على السكر، والدهون، والأملاح، والسعرات الحرارية التي ليس لها فائدة للطفل، ويفضل استبدالها بالبوشار أو الذرة أو الخبز المحمص بنكهة البابريكا أو الكورن فليكس أو الشوكولاتة المرة.