القمح الأسمر
القمح الأسمر هو عبارة عن بذور القمح المحافظة على قشرتها، ويعد من الحبوب التي تدخل في صناعة العديد من المنتجات الغذائية، وأهمها: المعكرونة، والحبوب الكاملة المخصصة للإفطار، كما يعتبر المكوّن الأساسي لصنع الطحين المستخدم في تحضير أنواع مختلفة من الخبز، وللقمح الأسود قيمة غذائية عالية جداً؛ إذ يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وفي هذا المقال سنقدم أهم الفوائد التي يعود فيها القمح الأسمر على جسم وصحة الإنسان.
فوائد القمح الأسمر
- تغذية الجسم، وتحسين عملية نموه، وذلك عن طريق منحه العناصر اللازمة؛ كالحديد، وفيتامين ب.
- الوقاية من الإصابة بالعقم؛ نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
- علاج مرض الأنيميا، وتليين الدم، ومنع تجلطه، وبالتالي وقاية الشرايين من الانسداد.
- تقوية العظام والأسنان، والوقاية من الإصابة بمرض الهشاشة، وخاصة لدى كبار السن.
- تقوية الشعر، ومنع تساقطه، وتقصفه؛ إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من السيليكون، والكالسيوم، والبروتين.
- وقاية الأعصاب من التشنج، وعلاج مرض النقرس، والآلام العصبية.
- علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، والتي تتمثل في تهيج الأمعاء، وانقباضات المعدة، والإمساك، والإسهال، بالإضافة إلى وقاية المجاري الهضمية من الإصابة بالالتهابات.
- تنظيم الإفرازات الهرمونية التي تفرزها الغدة الدرقية.
- الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة، وخاصة سرطان القولون.
- علاج أمراض الجهاز التنفسي؛ كالسعال الشديد، وضيق التنفس.
- تقليل نسبة السكر في الدم، وتقليل قدرة الجسم على امتصاص كميات كبيرة من السكريات الموجودة في الأطعمة؛ إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف التي تزيد من كمية إفراز البنكرياس للإنسولين.
- تنعيم البشرة، وترطيبها، بالإضافة إلى توحيد لونها، وإزالة البقع الداكنة، والكلف، والهالات السوداء.
- محاربة علامات الشيخوخة التي تظهر على الجلد؛ كالتجاعيد، والخطوط الدقيقة.
- إزالة التورمات والكدمات التي تظهر على الطبقات الخارجية من الجلد.
- علاج تهيجات الجلد، والحروق، والحساسية، والإكزيما، وتسريع التئام الجروح.
- منح الجسم الطاقة اللازمة التي تمكنه من أداء مهامه اليومية بشكلٍ طبيعي، ودون الشعور بالتعب والإجهاد.
- تعزيز الجهاز المناعي، وبالتالي الوقاية من الإصابة بالعدوات والأمراض التي تسببها البكتيريا والفيروسات.
- تثبيت الجنين وحمايته أثناء فترة الحمل.
- تنظيم نسبة الكولسترول في الدم؛ حيث يزيد من نسبة الكولسترول الجيد، ويُقلل من نسبة الكولسترول الضار.
- علاج الاضطرابات التي تصيب الجهاز العصبي؛ إذ يُعدل المزاج السيئ، ويُقلل من التوتر، والقلق، والاكتئاب.
- تغذية شرايين العين، وتحسين الرؤية لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري.
- التخلص من الجراثيم التي تنتقل من شخص إلى آخر عن طريق الاحتكاك الجنسي.
- علاج القرحة التي تصيب المعدة.
- الحفاظ على صحة القلب، والوقاية من الإصابة بالجلطات والسكتات بشكلٍ مفاجئ.
- منح الجسم القدرة على مقاومة العوامل الخارجية الضارة.