الملفوف من النباتات الورقيّة التي تنمو في المناخ البارد الرطب، لذلك نراه في المغرب العربي والجزء الجنوبي من آسيا وجنوب أوروبا، ويسمّى في بعض المناطق بالكرنب. يمتلك الملفوف فوائد علاجيةً كبيرةً فهو مُنظّف للقناة الهضمية، ويساعِد الجسم على التخلّص من السموم والدهون، ويوازن نسبة الكولسترول في الدم، كما يمتاز بأنه قليل السعرات الحرارية لذلك يركِّز على تناوله كل من يحاول التخلّص من الوزن الزائد.
أثبتت الدراسات التي حصلت في فرنسا أنّ للملفوف دورٌ فاعلٌ في القضاء على الوزن الزائد والتخلص من الكرش المزعج من خلال رجيم الملفوف الذي سنأتي على ذكره لاحقاً، حيث يرتكز هذا الرجيم على تناول حساء الملفوف، وقد أصبح يباع على شكل كبسولات في الصيدليات في فرنسا.
اتّبع البعض طَريقة التخسيس باستخدام ورق الملفوف خارجياً وذلك من خلال تسخين بعض الأوراق الكبيرة من الملفوف في الفرن أو المايكرويف ومن ثمّ لفّها على منطقة الكرش وشدها باستخدام أكياس نايلون أو أيّ قماش ماص وتركها لليلةٍ كاملةٍ، وتكرار التجربة لمدة أسبوعين.
مكونات حساء الملفوف
طريقة التحضير
اغسل جميع المكونات جيداً ثم قطِّعها إلى قطعٍ متوسطة الحجم وضعها في وعاء الطهي مع الماء على النار المتوسطة وبعد أن تغلي خفف النار واتركها لمدة عشر دقائق ثم ارفعها.
ملاحظة