الملفوف
الملفوف أو الكرنب هو نوع من أنواع الخضروات الورقية التي تنمو في المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا، وهي من الفصيلة الصليبية، وللملفوف العديد من الفوائد والاستخدامات المختلفة، فبالإضافة إلى استخدامه لإعداد الأكلات المُختلفة، فالكثيرون يستخدمونه لتخسيس الوزن، وحرق الدهون عن طريق وضع أوراقه على المنطقة التي يرغبون بتنحيفها أو باتباع رجيم الملفوف المعروف بنتائجه الفعالة في التنحيف وإنقاص الوزن.
فوائد شوربة الملفوف للتنحيف
تُعتبر الحميات الغذائيّة التي تقتصر على الشوربات والخضروات من الحميات الفعالة في إنقاص الوزن وحرق الدهون، لذلك يُعتبر رجيم الملفوف من أفضل الحميات لخسارة الوزن في وقتٍ قصير، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الماء، بالإضافة إلى أنّهُ يعتبر من الخضروات الورقية الغنية بالألياف الغذائية، لذلك فهي تؤمن للجسم الشعور بالشبع، وتقلل من رغبة الشخص بتناول الطعام، وبالتالي تُقلل من عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها في اليوم الواحد، وبالتالي تساهم في عملية خسارة الوزن.
يُساعد رجيم الملفوف على خسارة الوزن بسرعة خلال أسبوع واحد فقط، ويمتاز بأنّهُ يستمر لمدة سبعة أيام فقط، ويجب ألا يتبع لفترة أطول، ويُفترض في نهاية هذه الفترة أن يفقد الشخص حوالي 4.5 كيلوغرامات من وزنه.
نصائح مفيدة لرجيم الملفوف
- اتباع رجيم الملفوف بانتظام، والتقيُد به حرفيّاً طوال مدته.
- شُرب أربعة أكواب من الماء على الأقل خلال اليوم الواحد.
- تدعيم رجيم الملفوف بأطعمة غنية بالفيتامينات.
- شُرب الكثير من الشوربات خلال فترة الرجيم.
كيفية صنع شوربة الملفوف للحمية
المكوّنات:
- ثمرة من الملفوف صغير الحجم.
- ثمرة من القرنبيط صغير الحجم.
- كوب من الكرفس المفروم.
- بصلة خضراء.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
- ثمرتان من الليمون الناشف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- تقطيع الخضروات جميعها، وإضافة الليمون الناشف إليها، ووضع المكوّنات مع بعضها البعض في قِدر على النار حتى الغليان.
- رفع القِدر عن النار بعدَ الغليان، وبعدَ نضوج الخُضروات.
شوربة التخسيس (شوربة الملفوف الصحية)
المكوّنات:
- نصف رأس من الملفوف.
- جزرة.
- حبتان من الطماطم.
- حبة من الفلفل الحلو.
- خمسة عيدان من الكرفس.
- رأس بصلة كبير.
- مكعب مرق الدجاج أو مرق عادي سائل.
- ملح حسب الرغبة.
- ضمة بقدونس.
- خيار (ليسَ مكوناً إجباريّاً.)
طريقة التحضير:
- تقطيع جميع الخضروات مع البصل، ووضعها في القدر، وسكب الماء عيلها إلى أن تُغمر بشكلٍ كامل، وإضافة مكعب مرق الدجاج إليها مع الملح، وترك الشوربة على نارٍ مُرتفعة من 8 إلى 10 دقائق تقريباً.
- خفض الحرارة بعدَ انقضاء المُدة السابقة، وترك الشوربة حتّى تنضُج بشكلٍ كامل، وبعدها تُسكب.