فوائد الكستناء
الكستناء
تسمى أيضاً بالكستنة، أو القسطل، أو أبو فروة، وتعدّ الفاكهة المفضّلة للناس وخصوصاً في فصل الشتاء، وتكون على شكل أشجارٍ كبيرةٍ ذات ارتفاعٍ كبير، ويعتبر شمال أفريقيا وأوروبا الجنوبية موطنها الأصلي، وثمار الكستناء شوكية تحتوي بذور بنية اللون، وتعدّ ذات قيمةٍ غذائيةٍ عالية حيث تحتوي على العديد من المعادن: كالنحاس والمغنيسيوم، إضافة لاحتوائها على الكوبوهيدرات المركبة، والبروتينات، ومضادات الأكسدة، والألياف الغذائية، وفيتامين ج، والدهون الأحادية غير المشبعة، وتؤكل مسلوقة، أو مشوية، أو نيئة.
الكستناء في الزمن القديم
- كانت تغمر بماء الورد، ثمّ تأكل على شكل حلوى، وكانت تقدّم على موائد الملوك وهي مشوية.
- ظهرت الكستناء كحلوى مثلجة في القرن الثامن عشر.
- كان الرومان والإغريق يعتمدون على الكستناء كغذاء رئيسي قبل اكتشاف البطاطا.
فوائد الكستناء الصحيّة
تقوية المناعة وحماية الخلايا
تحتوي الكستناء على كمية وافرة من فيتامين C الذي يعمل على تجديد الجذور، إضافةً إلى أهميته للثة والأسنان، وفي دراسة أجريت عام 2010م، أثبت أنّ للكستناء قدرة على حماية خلايا الكبد من التلف، من خلال مضادات الأكسدة الموجودة في الكستناء.
خسارة الوزن
لاحتواء ثمار الكستناء على الكيبوهيدرات التي لا تمتصّ بسهولة، فذلك يساعد على بقاء مستوى طاقة الجسم في وضعٍ ثابت ، والبتالي عدم الحاجة لتناول المزيد من الطعام.
خفض نسبة الكوليسترول
الألياف الغذائية الموجودة في الكستناء تعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم، وتعمل الأحماض الدهنيّة الموجودة في الكستناء على تعزيز الكولسترول الجيد (HDL ) في حين تعمل على تخفيض الكولسترول السيّئ (LDL).
فوائد عامّة للكستناء
- تخفّف من حدة السعال.
- تستخدم في علاج التهاب المثانة.
- تستخدم في علاج البواسير.
- تقي من مرض الزهايمر.
- تعمل على تقوية عضلات الجسم.
- تستخدم كعلاج لمن يعانون من مرض الأكزيما.
- تستخدم في علاج مرشى الحصبة.
- مضادة للفيروسات والبكتيريا والفطريات.
- تعمل كخافض جيد للحرارة.
- تستخدم كعلاج لمرضر اليرقان.
- تساهم في علاج الأشخاص الذين يعانون من الروماتيزم.
- تساهم في شفاء التقرحات والجروح.
- تعمل على نضارة الجلد.
- تعمل على تهدئة الأعصاب.
- مكمل غذائي خاصةً لمن يعانون من الهزال.
- تساهم في تطهير المعدة.
- تساهم في الحماية من الإصابة بالسكتات الدماغية والقلبية.
- مفيدةً لمن يعانون عسراً في الهضم.
- غنية بفيتامين إي الذي يحمي من أشعة الشمس الفوق بنفسجية.
- غنية بالكالسيوم الذي يمنع ترقق العظام ويساعد في بناء العظام.
- تحتوي ثمرة الكستناء على حمض الفوليك وفيتامين ب المهمين للمرأة الحامل، وتمنع حدوث تشوهات خلقية عند الأجنة