فوائد فيتامين سي مع الكولاجين
الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen) هو نوعٌ من أنواع البروتين، ويتكون من نوعين من الأحماض الأمينية؛ وهما: حمض اللايسين، وحمض البرولين، وتكمن أهمية الكولاجين بأنّه يُكوِّن الأنسجة الضامّة والداعمة في أنحاء مختلفة من الجسم؛ حيث يُشكّل نسبةً كبيرة من البشرة تبلغ 75%؛ ولهذا السبب فإنّه يحظى باهتمام كبيرٍ من قبل خبراء ومُصنّعي مستحضرات التجميل، أما في باقي أجزاء الجسم فتبلغ نسبته 30%. ومن الجدير بالذكر أنّ الجسم قادرٌ على تصنيع هذا البروتين بنفسه، إلّا أنّ هذه العملية تحتاج إلى وجود فيتامين سي، إذ إنّه يُعدّ مهمّاً ل تحويل الأحماض الأمينية المُكوّنة للكولاجين إلى أشكال أخرى مهمّة لتصنيع هذا البروتين، كما أنّ فيتامين سي يُعدّ أحد مضادّات الأكسدة القوية التي تساعد على التخلص من الجذور الحرة التي تُعرف بقدرتها على تدمير الكولاجين، والتسبّب بالشيخوخة المبكرة وضرر الأنسجة.[1]
الفوائد العامة لحبوب الكولاجين
فيما يأتي بعض الفوائد الصحية المثبتة علميّاً لتناول حبوب الكولاجين:[2]
- يحسن صحة الجلد؛ حيث إنّه يقلل من التجاعيد، ويحمي من جفاف البشرة.
- يساعد على تخفيف آلام المفاصل وحماية الغضاريف.
- يمكن أن يقلل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- يزيد الكتلة العضلية في الجسم؛ وذلك بتحفيز إنتاج بروتين العضلات مثل الكرياتين.
- يحافظ على صحة القلب؛ لأنّه يدخل في بناء الشرايين والأوعية الدموية.
- يمكن أن يزيد قوة الأظافر، وطول الأظافر والشعر.
أعراض حاجة الجسم للكولاجين
هناك بعض العلامات والمؤشرات التي تدل على حاجة الجسم للمزيد من الكولاجين، ونذكر منها ما يأتي:[3]
- آلام المفاصل.
- أعراض متلازمة القولون العصبي.
- وجود تجاعيد والخطوط الدقيقة.
- جفاف الجلد.
- وجود السيلوليت.
- قلة كثافة الشعر.
- مشاكل في ضغط الدم.
مصادر الكولاجين وفيتامين سي الطبيعية
مصادر الكولاجين
تُعدّ البروتينات من أهمّ المصادر الطبيعيّة التي تساعد على إنتاج الكولاجين، وخاصةً تلك التي تحتوي على الأحماض الأمينيّة البرولين والجلايسين، ومنها: اللحوم، والأسماك، ومنتجات الألبان، وفول الصويا، والملفوف، والقرنبيط، والبيض، والفطر، وجنين القمح.[4]
مصادر فيتامين سي
يجدر الانتباه إلى أنّ فيتامين سي حسّاسٌ للحرارة، ولذلك فإنّ طهي الأطعمة الغنيّة به مدّةً طويلة قد يؤدي إلى خسارته، وبدلاً من ذلك يمكن طهي الأطعمة الغنية به على البخار أو باستخدام الميكرويف، ومن الأطعمة الغنيّة بفيتامين سي نذكر ما يأتي:[5]
- الفواكه؛ ومنها: الكيوي، والبرتقال، والفراولة، والشمام.
- الخضروات؛ مثل: الحمضيات، والبروكلي، والقرنبيط، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والخضراوات الورقية، والطماطم، والبطاطا.
- بعض الحبوب والعصائر المدعمة بفيتامين سي.
المراجع
- ↑ "Natural Sources of Collagen", www.livestrong.com, Retrieved 19-03-2019. Edited.
- ↑ Brianna Elliott (06-04-2018), "Top 6 Benefits of Taking Collagen Supplements"، www.healthline.com, Retrieved 20-03-2019. Edited.
- ↑ Natalie Olsen (03-07-2018), "15+ Anti-Aging Foods and Collagen-Friendly Recipes for the 40s and Beyond"، www.healthline.com, Retrieved 20-03-2019. Edited.
- ↑ Natalie Rizzo, "Should You Eat Collagen?"، www.eatingwell.com, Retrieved 27-03-2019. Edited.
- ↑ Bobroff Linda, Valentín-Oquendo Isabel, "Facts about Vitamin C1"، www.edis.ifas.ufl.edu, Retrieved 28-03-2019. Edited.