الكزبرة
إنّ الكزبرة أو الكسبرة أو القزبر نباتٌ عشبيٌ حولي وذو رائحةٍ عطريةٍ، ينتمي إلى الفصيلة الخيمية، ويُعتقد أنّ موطنه قارة آسيا وشمال أفريقيا، تنتشر زراعة الكزبرة في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، وتُشبه الكزبرة في شكلها الخارجي نبات البقدونس إلى حدٍ كبير، وتُستخدم أوراقها وبذورها المُجففة في العديد من الأطعمة، كما يتمّ استخدام مغلي الكزبرة في العديد من العلاجات، التي سنذكرها في هذا المقاتل.[1]
فوائد مغلي الكزبرة
لمغلي الكزبرة عدة فوائد منها :[2]
- علاج عسر الهضم: ويكون ذلك بإضافة ملعقة صغيرة، من مسحوق بذور الكزبرة، إلى كوبٍ من الماء المغلي وشربه.
- القضاء على آلام الروماتيزم: ويكون ذلك بإضافة ملعقةٍ صغيرةٍ من بذور الكزبرة، إلى كوبٍ من الماء المغلي، وتغطيته ثمّ تركه مدّةً لا تقل عن خمس دقائق، مع الحرص على شرب هذا المغلي بانتظام.
- تخفيض مستوى الكولسترول في الدم: كما انّها تزيد نسبة الكولسترول الجيد، وذلك بإضافة مقدار ملعقتين صغيرتين من مسحوق بذور الكزبرة، إلى كوبٍ من الماء المغلي، مع الحرص على تناوله بشكلٍ يومي.
- علاج تقرحات الفم: وذلك عن طريق غلي أوراق الكزبرة، واستخدام مائها كغرغرة، لعلاج تقرحات الفم.
- علاج التهابات العين: حيثُ يمكن صنع مغلي بذور الكزبرة لعلاج التهابات العين، بغلي كوبٍ من الماء، ثمّ إضافة ملعقةٍ صغيرةٍ من بذور الكزبرة، ثمّ يُترك ويُغطى مدّةً تتراوح بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، ويتم الانتظار ليبرد، ثمّ تصفيته وغسل العينين به، كما يُعالج تورم العين واحمرارها.
- ضبط نسبة السكري في الدم: حيثُ تزيد بذور الكزبرة إنتاج الإنسولين، الأمر الذي يؤدي إلى ضبط مستوى السكر في الدم، والحفاظ عليه، وذلك بشرب مغلي البذور يومياً.
الفوائد العامة للكزبرة
هناك عدة فوائد للكزبرة منها :[3]
- وقف الرعاف: وذلك بسحق حوالي عشرين جراماً من أوراق الكزبرة، مع القليل من الكافور، ثمّ استخدام الخليط كقطرةٍ للأنف، ويمكن استعمال عصير أوراق الكزبرة الطازجة، وحدها لإيقاف الرعاف.
- علاج السعال: ويكون ذلك بصنع خليطٍ من ماء الورد، وعصير أوراق الكزبرة وتناوله مباشرةً.
- تحسين عملية الهضم: حيثُ تسهل حركة الأمعاء، وتحفز إنتاج العصارة الهضمية، ويمكن نقع بذور الكزبرة في الماء مدّة يومٍ كاملٍ، ثم تصفية المنقوع، وشرب كوبٍ منه على الريق يومياً.
- القضاء على رائحة الفم الكريهة: وذلك بمضغ أوراق الكزبرة الطازجة.
- التخلص من التهابات الجلد: ولهذا الاستخدام يتمّ سحق القليل من أوراق الكزبرة الطازجة مع القليل من الماء، حتّى تتكون عجينة ناعمة، ثمّ توضع هذه العجينة على الجلد، تحديداً على موضع الإصابة.
- معالجة إفراط الطمث: حيثُ تُساعد في توازن الهرمونات في الجسم.
- التخلص من الحبوب والرؤوس السوداء: وذلك بخلط ملعقةٍ صغيرةٍ من عصير الكزبرة، مع القليل من مسحوق الكركم، ثمّ تطبيقه على البشرة.
- إمداد الجسم بفيتامين ج: حيثُ إنّ بذور الكزبرة تحتوي على نسبة ثلاثين بالمئة من كمية فيتامين ج المطلوب تناولها بشكلٍ يومي.
المراجع
- ↑ "CORIANDER", www.webmd.com, Retrieved 18/10/2018. Edited.
- ↑ "timesofindia.indiatimes.com", timesofindia.indiatimes.com, Retrieved 18/10/2018. Edited.
- ↑ "Cilantro vs Coriander: What's the Difference?", www.healthline.com, Retrieved 18/10/2018. Edited.