الذرة
تعد الذرة إحدى المحاصيل المهمة على مستوى العالم، إذ تم تصنيفها في المرتبة الثالثة بعد الأرز والقمح كأكثر المحاصيل استهلاكاً، وتعد المكسيك موطنها الأصلي، وهي تمتاز بأنواعها المختلفة، ونذكر منها: الذرة الشمعية، والذرة المخططة، والذرة الصوانية، والذرة السكرية، كما تمتاز باحتوائها على الكثير من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين هـ، هذا عدا عن العناصر الغذئية، مثل: الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، وتدخل في تحضير العديد من الأكلات الرئيسية والمقبلات، بالإضافة إلى أنها تزود الجسم بالعديد من الفوائد القيمة، والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال.
فوائد الذرة للجسم
فوائد الذرة الصحية
- تعزز صحة القلب، وتقلل مخاطر إصابته بالعديد من المشاكل، مثل: ضعف عضلة القلب، والنوبة القلبية، وتصلب الشرايين، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الاحادية.
- تساهم في خفض معدل الكولسترول الضار في الجسم، وذلك من خلال الحد من عملية امتصاصه داخل الجسم.
- تنظم مستوى ضغط الدم في الجسم، لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- تحافظ على توزان السوائل داخل الجسم.
- تقلل فرص الإصابة بمرض فقر الدم والأنيميا، لاحتوائها على كميات كبيرة من الحديد.
- تحافظ على صحة الجنين خلال فترة الحمل، إذ تحميه من الإصابة بالتشوهات الخلقية، كما تقلل احتمالية ولادته بوزن دون الحد الطبيعي، بسبب احتوائها على حمض الفوليك.
- تحسن عمل وظائف الجهاز الهضمي، إذ تلين البراز، كما تقي من الإصابة بالعديد من المشاكل التي قد تصيبه، مثل: الإمساك، ومشاكل القولون العصبي، والبواسير، لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية.
- تحافظ على سلامة النظر وصحة العين.
- تعزز عمل الجهاز المناعي، وبالتالي تحسن قدرته على مقاومة الأمراض التي قد تصيب الجسم.
- تحمي الإصابة بأمراض السرطان المختلفة، مثل: العظم، والبلعوم، والدم، والرئة، والفم، والبنكرياس، والثدي، والقولون، والكبد، والمستقيم.
- تنظم معدل السكر في الدم، كما تقلل مخاطر الإصابة بمرض السكري، بسبب احتوائها على نسبة عالية من حمض البانتوثينيك.
- تحافظ على كبد صحي وسليم.
- تقوي العظام وتزيد كثافته، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفسفور.
فوائد الذرة بشكل عام
- تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- تساعد على زيادة الوزن، وبالتالي فهي مناسبة للأشخاص الذي يعانون من النحافة المفرطة.
- تكافح علامات الشيخوخة، والتجاعيد الناجمة عن التقدم في العمر، نظراً لاحتوائها على فيتامين أ، إضافة لاحتوائها على مادة البيتا كاروتين التي تعمل كمضادات قوية للأكسدة.
- تمنح البشرة النضارة والصفاوة.
- تقوي بصيلات الشعر وتغذيها، كما تحمي الشعر من مشاكل عديدة، مثل: الجفاف، والتساقط، والتقصف.
- تقاوم التنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر، نظراً لاحتوائها على فيتامين E وفيتامين C.