القشطة
تعتبر القشطة من النباتات الاستوائيّة التي تنتمي إلى العائلة القشطية، وتتسم بمذاق ممزوج بنكهة الأناناس والموز، ويطلق عليها عدة مسميات منها الأناناس الهندي، والمستفعل، والسفرجل الهندي، وترجع أصولها إلى دول قارة أمريكا الجنوبيّة، ودول قارة أمريكا الوسطى، وأكثر الدول التي تزرعها البرتغال، ومناطق جنوب إيطاليا، وبعض مناطق الجمهوريّة اليمنية مثل وادي اسلم، والمنحدارت الغربية والمحابشة، والسودان، مدينة غزة الفلسطينيّة، وبعض مدن مصر مثل المنيا والجيزة وأسوان، ولها العديد من الأنواع هي: القشطة البلدية، والقشطة الهندية، وقشطة أتيمويا، وقشطة قلب الثور.
القيمة الغذائية
كل مئة غرام من ثمار القشطة تحتوي على كل من: 72 غراماً من الماء، و0.5 غرام من الألياف الغذائية، و1.1 غرام من البروتين، و0.5 غرام من الدهون، و21.5 غراماً من الكربوهيدرات، و0.8 غرام من الرماد، و12.8% من السكر المختزل، و7.2% من السكروز، كما تحتوي على فيتامين ج، وفيتامين بي 6، والبوتاسيوم، والسعرات الحرارية، ومضادات الأكسدة، والنحاس، والمغنسيوم، والحديد، والصوديوم، والمنغنيز.
فوائد القشطة للبشرة
- تشدها وتعطيها النضارة والليونة والحيوية.
- تجدد خلايا الوجه.
- تجعلها أكثر شباباً وتألقاً.
- تقيها من أعراض الشيخوخة المتمثلة في الخطوط البيضاء، والتجاعيد.
- تبيضها وتزيل البقع السوداء والداكنة.
وصفة من القشطة لتفتيح البشرة
في وعاء نهرس حبة من نبات القشطة بعد نزع حبوبها السمراء بواسطة المدقة الخاصة في الثوم، وندق جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم كريمي، وندهن الوصفة على الوجه لمدة خمس عشرة دقيقة ثم نشطف الوجه بالماء.
فوائد القشطة للجهاز الهضمي
- تذهب الغازات وانتفاخ البطن.
- تزيد من فعالية وظائف الأمعاء، بسبب احتوائها على الألياف الغذائية.
- تخلص الجسم من الفضلات والسموم.
- تطرد سموم الأمعاء والمعدة.
- تقي الجهاز الهضمي من السرطان.
الفوائد الصحية العامة للقشطة
- تنشط الجهاز العصبي، والمخ لاحتوائها على فيتامين B6.
- ترفع مناعة الجسم وتعززها وذلك لاحتوائها على فيتامين ج.
- تخفف من القلق، والتوتر، والدوار.
- تعالج البواسير.
- تقي القلب من الإصابة بالأمراض وخاصة النوبة القلبية، والسكتة الدماغية.
- تحمي الجسم من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- توازن مستوى الصوديوم في الجسم.
- تقي الجسم من عدة أمراض مثل: الشلل الرعاشي، ونزلات البرد، والشد العضلي، الإنفلونزا، والتهابات المفاصل.
- تخفض من مستوى الكولسترول الضار في الجسم؛ وذلك بسبب احتوائها على الألياف الذائبة.
- تقوي الأوردة والشعيرات الدموية.
- تعالج بعض أنواع مرض السرطان خاصة سرطان الرئة، والبنكرياس، والثدي، والرحم، والقولون، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
- تزيد من امتصاص عنصر الحديد من الغذاء المهضوم.