الرشاد
الرشاد من الخضراوات الورقيّة، ذات اللون الأخضر الداكن، ويعتبر من النباتات العشبيّة التي يتم تناولها طازجةً على شكل أعشاب، أو يمكن الاستفادة من بذوره الجافة، ومهما اختلفت طريقة تناوله، يعتبر الرشاد من أكثر النباتات فائدةً على الإطلاق، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الفعالة ومضادات الأكسدة والألياف، وهو من النباتات التي تنمو بشكلٍ رئيسي في فصل الشتاء، وأوائل الربيع، وهو من الفصيلة الصليبيّة للنباتات، التي تشمل العديد منها، مثل الخردل، والكرنب، واللفت، وغيرها، وهو نبات حولي، له نكهة تشبه نكهة الجرجير، ويفضّل تناوله مع الطعام، أو مضافاً للسلطات، مع عدم تعريضه لحرارة الطهي كي لا يفقد خواصه.
يحتوي الرشاد على العديد من العناصر المعدنيّة المهمة، مثل الحديد، والمنغنيز، والفسفور، والكالسيوم، واليود، والكبريت، والزرنيخ، وسكوالين، وفيتامين ب12، وفيتامين ب المركب، وفيتامين هـ، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والكاروتين، كما يمكن استخلاص زيت مفيد جداً للجسم من بذوره، التي تحتوي على مضادات حيوية طبيعية.
فوائد الرشاد
- يطرد الغازات من تجويف البطن.
- يزيد الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء.
- يعالج الصداع العادي، والصداع النصفي "الشقيقة".
- يقضي على الميكروبات والبكتيريا.
- يفتت الحصى في الكلى والمرارة والمثانة.
- يعالج مرض السل الرئوي.
- ينقي الرئتين من آثار التدخين، والسموم، والغبار.
- يخفف من آلام الدورة الشهرية عند المرأة.
- يعتبر فاتح جيد للشهية.
- يلين البطن والأمعاء، ويسهل الهضم.
- يعالج الدمامل، والتقرحات الجلدية، ويزيل الأورام، ويمنع تهيجها.
- يطرد الديدان المعوية.
- يخلص الجسم من الفضلات والسموم، ويقي من الإصابة بنزلات البرد.
- يمنع تساقط الشعر، ويقوي البصيلات، ويمنحه النضارة والحيوية.
- يعالج مرض الربو التحسسي، ويطرد البلغم.
- يعالج أورام الطحال.
- يطيّب رائحة العرق، ويمنع الروائح الكريهة للجسم، ويطيب رائحة الأنفاس.
- يدر البول، ويهدئ ضغط الدم المرتفع، ويخفضه.
- يحفز إنتاج اللعاب، وسوائل الجسم، مثل الإنزيمات المعوية.
- يساعد في إيقاف نزيف الدم.
- يعالج مرض السيفلس، والإسهال، والدوسنتاريا، والأمراض الجلديّة.
- يقوي عضلة القلب.
- يخفف من أعراض الحساسية الجلدية.
- يعالج التهابات المجاري البولية، والتهاب المثانة.
- يقي من الإصابة بالسرطان، خصوصاً سرطان القولون.
- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة على الجلد والبشرة، ويمنحها النضارة والحيوية، والترطيب العميق.
- يعزز عمل جهاز المناعة، ويقي من الإصابة بالأمراض.
- يقوي العظام والأسنان، ويساعد في ترميمها.
- ينشط عمل الدماغ، ويزيد من كفاءة الذاكرة.
- يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ويمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
محاذير تناول الرشاد
الإفراط في تناول بذور الرشاد يسبب اضطرابات في الغدة الدرقية، كما لا ينصح المرأة الحامل بتناوله، لأنه قد يتسبب بإجهاض الجنين.