فول الصويا المجروش
فول الصويا المجروش، عبارة عن حبوب فول الصويا التي يتمّ طحنها، بعد استخلاص الزيوت منها، ويعتبر فول الصويا المجروش، من الأغذية الغنية بالبروتينات المتكاملة، التي تحتوي على معظم الأحماض الأمينية، التي يحتاجها الجسم لبناء سلسلة البروتينات، وعلى نسبةٍ عاليةٍ من مركبات الفلافونويد، ومضادات الأكسدة، والألياف السيليلوزية، والنشويات، والفيتامينات، والعناصر، والمعادن الضرورية لنمو الخلايا بشكلٍ سليم، كما أنّه خالٍ من الدهون، والكولسترول، ويعتبر البديل النباتي للحم المفروم.
فوائد فول الصويا المجروش
- يمنع انتشار ونمو الجذور الحرة في الجسم؛ لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من الأيزوفلافون.
- يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي، وسرطان الغشاء المبطن للرحم؛ لاحتوائه على الإستروجين النباتي، الذي يعادل تأثير هرمون الإستروجين الطبيعي، عند زيادة، أو نقصان مستواه في الجسم.
- يخفف حدة أعراض انقطاع الطمث، والنوبات الحرارية المصاحبة لسن اليأس، وسخونة الوجه واحمراره، وتقلب المزاج.
- يقلل حدّة الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية، ويمنع نزول الدم بغزارة، ويمنع تصلب الثدي.
- يعزز كثافة العظام، ويقويها، ويقلل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- يمنع زيادة حجم البروستاتا، ويقلل مسامية الخلايا التي تتكون منها غدة البروستاتا.
- يقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويمنع تراكم الدهون في الأوعية الدموية، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، والشرايين، والسكتات الدماغية.
- يضبط ضغط الدم، ويقلل خطر الإصابة بالتجلطات الدموية.
- يحسن آداء الجهاز المناعي.
- ينظم مستوى الجلوكوز في الدم، وينقي الكلية.
- يضبط مستوى السكر في الدم، عند مرضى السكري، ويمنع الإصابة بمضاعفات مرض السكر، ويقلل خطر الإصابة بأمراض الكلى.
- يقي الجسم من الإصابة بالأمراض المزمنة.
- يمدّ الجسم بالنشاط والحيوية، للقيام بجميع الأنشطة الجسدية.
- يعزز الشعور بالشبع، وتناول كميات أقلّ من الطعام، وبالتالي يخفف الوزن، ويمنع تراكم الدهون، ويخلص الجسم من السعرات الحرارية الزائدة.
- يؤخر ظهور علامات التقدم في السن، مثل التجاعيد.
- يحمي من الصداع النصفي.
أضرار الإكثار من فول الصويا المجروش
- يسبب العقم عند الرجال، بسبب زيادة نسبة هرمون الإستروجين (هرمون جنسي أنثوي)، بشكلٍ يضعف الحيوانات المنوية عند الرجال، ويزيد نسبة حدوث سرطان البروستاتا.
- يقلل نسبة الخصوبة عند الإناث، حيث يقلل عدد البويضات، ممّا يقلل فرص حدوث الحمل.
- يسبب الخرف، ويخفض أداء الجهاز العصبي.
- يعيق عمل الغدة الدرقية، والغدد الصماء؛ لاحتوائه على الفايتوإستروجين.
- يعيق عمل الجهاز الهضمي، حيث يسبب الغثيان، والمغص، وانتفاخ المعدة، والإمساك.
- يسبب الحساسية، وظهور الطفح الجلدي في بعض الحالات.
- يحدث تشوهات في الأجهزة التناسلية للأجنة؛ لاحتوائه على فايتوإستروجين بنسبةٍ عاليةٍ، لذلك تنصح المرأة الحامل بعدم تناوله، قبل استشارة الطبيب.