ينتمي الخيار للفصيلة القرعيّة، وهو من الخضروات المُنتشرة والمستخدمة في جميع أنحاء العالم. يشتهر الخيار بتواجده في أغلب أنواع السّلطات والمقبّلات؛ فهو يتميّز بطعمٍ خفيفٍ مقرمش، ويحتوي على الألياف وعددٍ من الفيتامينات والمعادن ومضادّات الأكسدة، وأهمها البيتا كاروتين، ومركبات السّيليكا، وفيتامين ج، والتي تعود جميعها بالنّفع على البشرة وتمنحها تألّقاً ونضارة.
يحتوي الخيار على كميّةٍ من الماء؛ فتناوله يرطّب الجسم ويمنع من الإمساك ويرطّب البشرة ويمنحها النّضارة والنّعومة والتّألق. يحتوي الخيار على البوتاسيوم والذي بدوره يعمل على ضبط ضغط الجسم وتوازنه ويحد من ارتفاعه، كما أنّه من الخضروات المنخفضة بالسّعرات الحراريّة وهو غنيّ بالألياف اللازمة لعملية التمثيل الغذائي ومناسب لمن يتّبع نظاماً صحيّاً متوازناً.
لا تقتصر فوائد الخيار بشكلٍ عام على الجسم؛ فهو يتعدّاها للنّاحية الجمالية سواءً تمّ تناوله كطعامٍ وحده أو بإدخاله في أطباقٍ متنوّعة أو شرب عصير الخيار أو باستخدامه كماسك كونه غنيّاً بمضادات الأكسدة؛ فهو يوفّر الحماية للبشرة والجلد من العوامل الخارجيّة، ويقيها من أشعة الشّمس ويحميها من الملوّثات الخارجيّة، ويوفّر الحماية من علامات تقدّم السّن السّبعة بما فيها ظهور التّجاعيد.
يخفّف الخيار أيضاً من التهابات الجلد والتورّم، ومن حدّة حروق الشمس، وهو مناسب جداً لأصحاب البشرة الدّهنيّة إذا ما تمّ استخدامه كماسك فيقلّل من إلإفرازات الدّهنيه، فضلاً على ذلك يُساعد الخيار في ترميم البشرة وتجديد خلاياها مما يمنحها التّألق والشّباب، ويعالج مشاكل ما تحت العين ويخفّف من الالتهابات والتّورم.