الكمون
هو نباتٌ عشبيٌّ حوليٌّ من رتبة الخيميات، استُخدم قديماً في علاج الكثير من الحالات المرضيَّة، وصار الكمون إحدى الأعشاب التي تستخدم في صناعة الأدوية الطبيَّة، ويستعمل الكمون كثيراً كأحد أنواع التَّوابل، ويدخل كثيراً في صناعة بعض أنواع الخبز والفطائر، ويحتوي هذا النبات على العديد من المواد الغذائيَّة المهمَّة مثل الكربوهيدرات، و الدُّهون المشبعة، والدهون، والألياف، والبروتينات، ويحتوي على سعراتٍ حراريَّةٍ بمقدار 375 سعرةً حراريّة، كما أنَّه يحتوي على زيوتٍ طيَّارة يدخل في تركيبها التربينين، والسيامين، والليمونين، والأنيثول، والفيللاندرين، والميرسين، وغيرها من المكونات.
صور استخدام الكمون
يستخدم الكمون بصورٍ وأشكالٍ عدَّةٍ منها:
- استخدام ثماره كحساء أو مستحلب: ويحضَّر المستحلب بإضافة الماء السَّاخن بمقدار فنجان واحد إلى ملعقةٍ صغيرةٍ من ثمار الكمون المجروشة، ويحلَّى المستحلب بإضافة السُّكر والعسل، ثمَّ يغطَّى ويشرب وهو دافئ قبل تناول الطَّعام بنصف ساعة، ويحضَّر الحساء من خلال طبخ كميةٍ من ثمار الكمون مع كميةٍ قليلةٍ من الدقيق الذي يحمَّص بالماء، وبعد نضج الحساء يصفَّى بوساطة منخل ويقدَّم ساخناً.
- استخدامه كمخلوط: يتمُّ خلط بذور الكمون، والفلفل، واللبان الذَّكر بمكونات متساوية، ثمَّ يضاف للبذور فنجانٌ من الماء السَّاخن ويترك لمدة خمس أو عشر دقائق.
- استخدام زيت الكمون: وذلك لعلاج الروماتيزم من خلال تدليك الجسم فيه.
- صبغة.
- مسحوق بذور جاف.
- مرهم لالتئام الجروح.
أسماء للكمون
- الشمرة.
- الشمر.
- المر.
- الشمر الحلو.
- الحبة الحلوة.
- حبة الحلاوة العربية.
- شمر الحدائق.
- الشمر الوحشي.
- السنوت.
- الشمر الزَّهري.
- الرازيانج.
الدُّول المنتجة للكمون
ينتج الكمون عدة دولٍ منها:
- المغرب.
- تركيا.
- مصر.
- سوريا.
- شيلى.
- الصِّين.
- إيران.
- اليابان.
- الهند.
- قبرص.
فوائد الكمون
- فوائد الكمون للبشرة: يحتوي الكمون على فيتامين هـ بنسبةٍ كبيرةٍ، والملعقة الواحدة صغيرة الحجم منه تحتوي على ما يقارب ستّ جرامات، وهذا يمثِّل تقريباً 1% من الاحتياج اليوميِّ الذي يوصَّى به، وفيتامين هـ مفيدٌ جداً للبشرة؛ فهو يساعد على زيادة نضارتها، وليونتها، كما أنَّه يعمل كمضاد للأكسدة، ويتخلَّص من السُّموم الموجودة في الجلد والوجه.
- فوائده للبطن: للكمون أهميّةٌ في علاج اضطرابات الهضم، ويحتوي على مادّة عضوية تُسمّى كيومن ألدهايد تساعد على زيادة نشاط غدد الفم اللعابيَّة، كما أنَّ الكمون يحتوي على مادة الثيوميل التي تساعد على تحفيز إفراز أحماض الهضم في الغدد الهضميَّة.
- للتنحيف: إذ يُساعد على زيادة معدّلات الأيض في الجسم التي تساعد على جعل الجسم أكثر خسارةً للوزن.
فوائد شرب الكمون مع الليمون
لشراب الكمون مع الليمون فوائد عدةٌ تتلخًص فيما يلي:
- يعالج البثور وحبُّ الشَّباب.
- يعالج أمراض الجهاز التَّنفسيِّ.
- يخلِّص الجهاز الهضميَّ من الغازات الضارَّة والمزعجة الموجودة فيه.
- يقوِّي العظم ويحميها من الهشاشة وبعض الأمراض التي قد تصيبه مثل الروماتيزم.
- يعالج أمراض اللثَّة ويخلَّص الفم من رائحته الكريهة.
- يزيد مناعة الجسم.