يعتبر المشمش المجفف أحد أنواع الفواكة المجففة الغنيّة بالعناصر الغذائيّة، لكنّها تحتوي أيضاً على سكر الفركتوز والجلوكوز والسعرات الحراريّة بكميّات كبيرة، حيث تشكل نسبة السكر في حبة المشمش الواحدة 53%، وتجدر الإشارة إلى أنّ تناول كميات كبيرة من الفركتوز يؤثر على صحة ويزيد من خطر الإصابة بالسكريّ النوع الثاني، وأمراض القلب، وزيادة الوزن، لذا يجب تناولها باعتدال.[1] بالإضافة إلى ذلك تعادل الحفنة صغيرة الحجم من المشمش المجفف 3 أو 4 حبات من المشمش الطازج، ويحتوي كوب المشمش المجفف على 313 سُعرة حراريّة بينما يحتوي كوب المشمش الطازج على 74 سُعرة حراريّة، كما تفقد الفواكة المجففة مثل المشمش العديد من العناصر الغذائيّة أثناء التجفيف مثل الكالسيوم، وفتامين ج، والبوتاسيوم، كما لا تحتوي الفواكة المجففة على الكولسترول، أو الصوديوم، و الدهون مما يجعلها خيارا جيّداً كوجبة خفيفة، ويُمكن اضافتها إلى البن، أو الشوفان، أو حبوب الافطار الكاملة.[2]
يوجد العديد من الفوائد الصحيّة للمشمش أهمها ما يلي:[3]
يحتوي المشمش المجفف على العديد من العناصر الغذائيّة في كل 100 غرام منه، موضّحة في الجدول التالي:[4]