الحلبة
الحلبة هي نباتٌ عشبيٌّ حوليٌّ يتكاثر بالبذور، لها ساقٌ رفيعةٌ يتفرع منها عدة فروعٍ، تحمل أوراقاً طوليةً رفيعةً وتحمل هذه الفروع أزهاراً لونها أصفر ما تلبث أن تتحول هذه الأزهار إلى قرونٍ صغيرةٍ تحمل بداخلها حباتٍ صغيرةٍ وعند نضجها تتصلب هذه البذور.
تؤكل الحلبة خضراء خاصةً عند بداية ظهور القرون، كما تؤكل بذورها بطرقٍ متنوعةٍ وجميعها تحقق فوائد كبيرةً للجسم، إذ يحتوي نبات الحلبة على زيوتٍ طيارةٍ، كما يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من البروتين ومواد دهنيةٍ ونشا، وتحتوي أيضاً على المعادن مثل الفسفور، والكثير من الزيوت المفيدة للجسم.
تاريخ نبات الحلبة
عرف العرب الحلبة منذ القدم فقد ورد اسم الحلبة في " قاموس الغذاء والتداوي بالنبات"، فكان الأطباء العرب ينصحون بتناول بذور الحلبة مطبوخةً لمعالجة مشكلات الحلق والصدر والبطن، كما أثبت الطب الحديث من خلال تحليل مكونات الحلبة بأنها غنيةٌ بالمواد البروتينية والفسفورية والمواد النشوية فتماثل زيت كبد الحوت، كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوتٍ ثابتةٍ.
كان يقال في القدم " لو علم الناس ما في الحلبة من فوائد لاشتروا بوزنها ذهباًً"، كما قال العالم الإنجليزي " كليبر": لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الحلبة".
فوائد مغلي الحلبة على الريق
- يوصف شرب كوب من منقوع الحلبة على الريق لقتل الديدان المعوية بمختلف أنواعها.
- تناول ربع كوبٍ من منقوع الحلبة على الريق يساعد على تسكين السعال، وتهدئة التهابات الحلق.
- شرب مغلي الحلبة على الريق يساعد في معالجة الاحتقان البولي.
- شرب منقوع الحلبة على الريق يساعد في تنظيف الجهاز الهضمي من الطعام ويعمل على تقوية جدار المعدة.
- منقوع الحلبة على الريق يفتح الشهية مما يساعد على زيادة الوزن.
- شرب كوب من منقوع الحلبة صباحاً يساعد على علاج أوجاع الصدر خاصةً الربو المزمن.
- تناول ملعقة من بذور الحلبة يساعد في تخفيض معدل السكر في الدم.
- تناول ملعقة من بذور الحلبة يساعد على تنشيط الطمث عند الفتيات.
- استخدام منقوع الحلبة كغسولٍ يعالج مناطق التشققات في الجلد.
الاستعمالات الخارجية للحلبة
- عمل مخلوطٍ من مسحوق بذور الحلبة مع ملعقتين من ماء الورد يعالح الحروق.
- خلط كميةٍ من مسحوق بذور الحلبة مع زيت السمسم وعددٍ من فصوص الثوم يعالج مرض الروماتيزم وآلام العضلات.
- عمل البخة من مسحوق بذور الحلبة يساعد في الشفاء من الدمامل والتقرحات.
- تناول سفوف الحلبة يساعد على الولادة المتعسرة.
- شرب مغلي الحلبة يعالج مشاكل النحافة وقد أنتجت شركةٌ فرنسيةٌ شراباً يدعى "بيوتريكون" يساعد على فتح الشهية من أجل زيادة الوزن.