عصير البرتقال
البرتقال هو من الفواكه التي ينتمي إلى عائلة الحمضيّات، وهو فاكهة ذات طعم حلو مائل إلى الحموضة أحياناً ذو لون برتقاليّ، وله قيمة غذائية عالية فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين جـ، وغنيّ بمجموعة من المعادن كالنحاس، والكبريت، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكلورين، ويحتوي على موادّ قلويّة تساعد في زيادة مناعة الجسم، وتزرع أشجار البرتقال بطرق خاصّة في مشاتل معيّنة، حيث يتم ّتطعيم شجيرات صغيرة تسمى بالشتلات ببراعم يتمّ أخذها من أشجار البرتقال الناضجة، وبعد مرور ستة أشهر أو سنة تُنقل هذه الأشجار إلى الحقول، وتبدأ أشجار البرتقال بإنتاج الثمار بعد مرور أربع سنوات عليها وتستمر بالإنتاج لما يقارب خمسين سنة من عمرها تقريباً، ويتمّ تناول البرتقال مباشرةً دون الحجاة لطهيه، أو على شكل مربى أو يشرب على شكل عصير.
فوائد عصير البرتقال
لعصير البرتقال الطبيعيّ فوائد كثيرة تجعل منه مشروباً سحريّاً ينصح بتناوله لجميع الفئات العمريّة للاستفادة من خصائصه العظيمة ومن أهمّ فوائده ما يلي:
- يحتوي عصير البرتقال على مواد مضادة للأكسدة تقلّل من إنتاج الكبد للكولسترول، فهو يعتبرمضادّاً للكولسترول.
- يحمي من انسداد الشرايين وتصلبها وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية؛ وذلك لاحتوائه على مادة الهسبيريدين وهي مادة نباتيّة تقوم بتحسين الخلايا المجاورة للشرايين فتحميها من الانسداد.
- يحتوي عصير البرتقال على مادة السترات التي لها دور كبير في خفض نسبة الأملاح في البول فتساعد في تخفيف نسبة تركيز المعادن في الكلى وبالتالي تحمي الكلى من الترسّبات وظهور الحصى، لذا ينصح مرضى حصى الكلى بتناول عصير البرتقال بشكل يوميّ ومنتظم بكميّة ثابتة.
- يساعد في علاج فقر الدم الحاد "الأنيميا" وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين جـ الذي يسهل امتصاص الحديد في الدم، لذا ينصح المرضى الذين يعانون من فقر الدم بتناول عصير البرتقال بانتظام.
- يساعد عصير البرتقال على حماية الجسم من أنواع كثيرة من السرطانات؛ لاحتوائه على مواد مهمة في مكافحة السرطان، كسرطان الثدي والقولون والجلد والرئة والفم وغيرها.
- يسهّل عمليّة الهضم ويعالج مشاكل الإمساك نظراً لإحتواءه على كمية مناسبة من الألياف الغذائية.
- يحمي الحيوانات المنويّة من التشوّهات؛ لاحتوائه على مادة البيوفلافونويدس.
- يحتوي على مادة الفريكتوز وهو السكر الطبيعيّ الذي يمد الجسم بالطاقة والحيوية دون أن يكون له آثارَ سلبيّة.
- يمنع علامات تقدّم السن والشيخوخة وظهور التجاعيد، وكذلك يحافظ على نعومة البشرة ويعالج حبّ الشباب ويمنع ظهوره.
- يساعد في تخفيف الوزن؛ لاحتوائه على الموادّ الحامضة اللازمة التي تساعد في حرق الدهون.
إعداد عصير البرتقال
المكونات
- ثلاثة حباتٍ من البرتقال.
- كأس ماء.
- سكرٌ حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر حبات البرتقال ونغسلها بالماء جيداً.
- نقطع حبة الربتقال الواحدة إلى نصفين بالعرض.
- نحضر العصارة اليدويّة أو الآلية.
- نعصر البرتقال مع الحرص على عدم الضغط بقوةٍ على قشرة البرتقال الخارجيّة؛ لأنها تحوي زيوت طيارة تختلط بشكلٍ غير مستحبٍّ مع طعم العصير النهائي.
- نخفف العصير الناتج بالماء.
- نضيف بعض السكر إليه.
- نقدم في كأسٍ مناسب.
- نضيف بضعة مكعّباتٍ من الثلج إذا كان الجو حاراً أو إذا رغب الشخص في شرب كأسٍ من البرتقال الطازج البارد.
فيديو عصير البرتقال
هذا العصير ليس مفيداً فقط، وإنما منعش لأبعد الحدود! فهل تحب عصير البرتقال؟ :