الكركم والزنجبيل
إنّ الكركم أو الزعفران الهندي، وهو نباتٌ استوائيّ ويعتبر من فصيلة الزنجبيل حيث يتميز بلونه المائل إلى الأصفر، وهو كنز من كنوز الصحة؛ لما يحتويه من فوائد عظيمة، حيث يعتبر كمطهر لجميع أعضاء الجسم، فهو مفيد للتخلص من الأمراض المختلفة، والوقاية من عدد كبير منها، وخاصّة في حال تمّ مزجه مع الزنجبيل.
الزنجبيل من النباتات العشبية العطرية التي تُزرع في المناطق الحارة، مثل، الهند الشرقية والصين والفلبين والمكسيك، وهو من النباتات الأرضية حيث ينبت تحت التربة، وله جذورعقدية ولا نستخرجه إلّا حين تذبل أوراقه، ويُطحن بعد تجفيفه جيداً، حيث يتميز بتركيبته الطبيعيّة عالية القيمة، ويُفضل استخدامه عندما يكون طازجاً؛ لأنّ تخزينه لفترةٍ طويلةٍ يصيبه بالتلف، ونظراً لأهميتهما سنذكر في ها المقال فوائد مزجهما معاً.
فوائد شرب الكركم مع الزنجبيل
- أثبتت الدراسات الحديثة قدرة مشروب الكركم مع الزنجبيل في الحصول على جسمٍ رشيقٍ لأنّه يتخلّص من الشحوم، حيث يحتوي الكركم على مادة الكركمين، التي تُفقد الجسم شهيته، بحيث لا يشعر بالجوع، لكن يجب تناول كمياتٍ مناسبةٍ من الكركم لأنّ الكميات الكبيرة ستؤثر بشكلٍ عكسيّ على الجسم على المدى البعيد، كما أنّه ينظم عملية الأيض والهضم، ويحسن عملية الهضم، ويرفع معدل حرق السعرات الحرارية، وبالتالي له الأثر الكبير في خسارة الوزن، كما يخفض نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم.
تحضير مشروب الكركم مع الزنجبيل
- الطريقة الأولى:
- الطريقة الثانية:
- وضع ملعقةٍ من الكركم، مع ملعقة من الزنجبيل في وعاءٍ.
- برش قشر الليمون بمقدار ربع ملعقة فوق المزيج.
- إضافة كوبٍ من الماء الساخن.
- خلط المزيج وتصفيته بعد عشر دقائق.
- إضافة ربع ملعقة من العسل الطبيعي إلى المزيج.
- شربه بعد نصف ساعة من تناول الوجبات الرئيسية، وبمعدل ثلاث مرات في اليوم.
- يُمكن وضع ثلاثة أكواب من الماء وإضافة ثلاث ملاعق من الكركم، وملعقة واحدة من الزنجبيل المبشور، ثمّ غلي المزيج على النار، وتركه حتّى يبرد، ثمّ وضعه في الثلاجة، حيث يوصى بشربه ثلاث مراتٍ في اليوم: قبل الإفطار، وقبل الغداء، وقبل النوم.
فوائد الكركم للجسم
- يحتوي الكركم على العديد من الفيتامينات، مثل: فيتامينات (C ,K ,B,E)، ممّا يجعله أساساً لمحاربة الالتهابات والحساسية، والأمراض الخطيرة، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة المقوية للمناعة.
- يحتوي على العديد من المعادن كالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك، والحديد، كما أنّه يحتوي على التيرميرون، وزنجبيرين، و أتلنتون التي تسمى بالزيوت الطيارة، وبالتالي يغذّي العظام، والجهاز العصبيّ، ويحسن المزاج.
فوائد الزنجبيل للجسم
- يساعد على الاسترخاء.
- يقاوم أمراض القلب.
- يخفض الكولسترول غير النافع.