الجرجير
يعتبر الجرجير من الخضروات الورقية المفيدة للجسم، حيث يحتوي على المعادن والفيتامينات والسعرات الحرارية القليلة، حيث يحتوي على فيتامين ك، وفيتامين هــ، وفيتامين سي، وعلى البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور، والسيلينيوم، والثيامين، والزنك.[1]
القيمة الغذائية للجرجير
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 85 غراماً من الجرجير المقطع:[2]
العنصر الغذائيّ
القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة
10 سعرات حرارية
فوائد عصير الجرجير للشعر
يحتوي الجرجير على الكثير من المواد الغذائية المفيدة للشعر، ومن أهم تلك الفوائد أنّه يساعد على ما يلي:[1]
- زيادة نمو الشعر، حيث يعمل على زيادة الأكسجين في فروة الرأس.
- تعزيز صحة فروة الرأس، مما يتسبب في نمو الشعر بشكل صحي.
- تحسين نوعية الشعر، وزيادة اللمعة به.[3]
- الحماية من تساقط الشعر.[3]
- الحدّ من إصابة فروة الرأس بالالتهابات البكتيرية.[3]
- حماية الشعر من الإصابة بالالتهابات، وقتل البكتيريا المتواجدة في الشعر.[3]
فوائد الجرجير للجسم
لعصير الجرجير الكثير من الفوائد للجسم، ومن أهمها أنّه يساعد على ما يلي:[1]
- حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان، حيث يمنع من الإصابة بالطفرات الجينية الضارة.
- إزالة المخاط والسموم من الرئتين.
- التخلص من البلغم.
- التخلص من الإكزيما، والجفاف، وحب الشباب.
- حماية الجسم من الإصابة بالسموم والأضرار.
- حماية الإنسان من الإصابة بالعمى، والمحافظة على القدرة البصرية لدى كبار السن.
- تحسين أداء الغدة الدرقية.[4]
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.[4]
- التقليل من الأمراض المزمنة.[4]
- خفض الكولسترول في الجسم.[4]
- التقليل من خطر الإصابة في الأمراض القلبية الوعائية.[4]
- الحدّ من تلف الأنسجة القلبية.[4]
- تحسين صحة العظام.[4]
- الحدّ من الإصابة بمرض هشاشة العظام.[4]
- الوقاية من الإصابة بمرض السكري، ومتلازمة الأيض.[4]
- الحدّ من خطر الإصابة بالاكتئاب أو السكتات الدماغية.[4]
- تطوير صحة الجنين لدى المرأة الحامل.[4]
- منع الإصابة بالانحدار المعرفي.[4]
- الحفاظ على مستوى الدّم.[4]
- الحماية من خطر الإصابة بخطر تلف الدّم.[4]
- التقليل من خطر تأكسد خلايا الدّم الحمراء.[4]
- الحماية من الإصابة بمرض إعتام عدسة العين.[4]
- علاج البرد.[4]
- تخفيف آثار مرض الربو لدى الأطفال.[4]
- مكافحة الفيروسات.[3]
- علاج التهاب القصبات الهوائية.[3]
- تحسين جهاز المناعة، وتحسين أنظمة الجسم.[3]
- التخلص من الوزن الزائد.[3]
- تحسين الصحة الهضمية لدى الإنسان، حيث يحتوي على إنزيمات تساعد عملية الهضم.[3]
- تخفيض نسبة الدهون المشبعة في الجسم.[3]
المراجع
- ^ أ ب ت Adrian Newman (18-5-2016), "Watercress Benefits for Hair, Skin and More"، www.doctorshealthpress.com, Retrieved 2-2-2018. Edited.
- ↑ "Watercress"، www.eatthismuch.com، اطّلع عليه بتاريخ 4-1-2018. بتصرّف.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر chintu.telang, "15 Watercress Benefits For Skin Hair Health"، www.remediesandherbs.com, Retrieved 3-2-2018. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط ظ ع "17 Impressive Watercress Benefits", www.organicfacts.net, Retrieved 3-2-2018. Edited.