التمر
التمر هو ثمر أشجار النخيل وهي عبارة عن حبّة بيضاويّة الشكل لها نواة متوسّطة الحجم صلبة يغطيها القطمير وهو الغلاف الشفاف يليها الجزء الذي يؤكّل يتدرّج لونها من الأسود إلى البنيّ وصولاً إلى اللون الذهبيّ وهي طريّة حلوة المذاق، وتنتشر زراعتها في مناطق الخليج العربيّ وتمرّ حبّة التمر بخمس مراحل لكي تنمو والتي سنذكرها في هذا المقال.
مراحل نمو التمر
- الطلع: ويُعتبر بداية ظهور الثمرة.
- الخلال: هي المرحلة التي تكسب فيها حبّة التمر اللّون الأخضر، ويبدأ شكلها البيضاويّ بالظهور ويزداد حجمها في هذه المرحلة بشكل ملحوظ.
- البسر: يتغيّر فيه لون الثمرة إلى الأحمر أو الذهبيّ.
- الرُّطَب: في هذة المرحلة تصبح ثمرة التمر حلوة المذاق وطريّة جدّاً.
- التمر: وهي آخر مرحلة تتّخذ فيها الثمرة الشكل النهائيّ، وتصبح متجانسة القوام جاهزة للقطف.
وهناك أنواعاً عديدة من التمر تتجاوز الأربعمئة وخمسين نوعاً.
تتميّز ثمرة التمر بخصائصها الغذائيّة وقيمتها العالية جدّاً حيث إنّها من أكثر المصادر غنى بالسكّريّات، وتختلف كمّيّات احتواء التمرة على الموادّ الغذائيّة تبعاً لنوع التمرة، وكذلك مرحلة قطفها إذا كانت جافّة أو رطبة وكذلك حسب الظروف البيئيّة التي وجدت فيها.
ومن أهمّ العناصر المشتركة التي تحتوي عليها حبّة التمر المنغنيز، والكبريت، والنحاس، والمغنيسيوم التي تعطي الجسم إكتفاءً منها بشكل كامل ونصف احتياجاته من البوتاسيوم، والكالسيوم بالإضافة إلى الماء، والأملاح المعدنيّة، والفسفور، وبعض الفيتامينات، والكلس، والحديد وغيرها الكثير
فوائد أكل التمر للبشرة
وهناك العديد من الفوائد التي نستفيد منها عند تناول التمر وخاصةً أنه غذاء مناسب للكبار والصغار والرضع والرياضين وغيرهم، حيث إنّ التمر يعتبر مقوّيّاً عامّاً للجسم، ويحمي من فقر الدم وله العديد من الفوائد التي تخصّ البشرة وهي:
- يحتوي التمر على فيتامينات مختلفة ومنها فيتامين ب5 الذي يساعد في عمليّة تجديد الخلايا التالفة.
- إنّ مادة الكولاجين من الموادّ التي تُستنزف من الجسم مع مرور الوقت ونقصها يؤدّي إلى ظهور الخطوط الرفيعة بجوار العينين ومحيط الفم، وعند تناول التمر يزيد من إنتاج الكولاجين؛ لاحتوائه على فيتامين ج، ومضَادّات الأكسدة التي تُساعد على التخلّص من علامات ظهور التجاعيد التي ترافق مرحلة الشيخوخة ليعيد للبشرة إشراقها وصحّتها.
- يُعتبر التمر من الموادّ سهلة الامتصاص والهضم وتعمل كمليّن للمعاء بالتالي يسهّل عمليّة التخلّص من السموم الموجودة في الجسم فيعمل ذلك على بقاء البشرة صافية مشرقة وحيويّة.
- يحافظ على رطوبة البشرة.
- يمنح بشرتك النعومة والجمال.
- يحمي البشرة من التشقّقات المختلفة الناجمة عن الجفاف بسبب التعرّض لأشعّة الشمس وغيرها.
- يحافظ على ليونة البشرة ونشاطها.