الأرانب
تعدّ الأرانب من الحيوانات التي تتبع فصيلة الثدييات المستأنسة والتي يتم تربيتها لأجل لحمها أو فرائها الناعم، وتربّى كحيوانات أليفة ولكن تربيتها تحتاج إلى تربية خاصة كونها من الحيوانات سريعة التحسس للأمراض والظروف البيئية، الأرانب تكون نشيطة وق الفجر ووقت الغروب، وهي حذرة وتهرب بسرعة، هناك الأرانب البرية والأرانب البلدية، فيما يتعلق بالأرانب البرية فعادة ما تكون طعاماً للطيور الجارحة.
تعدّ لحوم الأرانب من المصادر المهمة للبروتين والتي يحتاجها جسم الإنسان ولا يوجد بها الكثير من الدهون، وقرابة (20)% من جسم الأرنب هو عظام وكل ما تبقى فهو لحم، وتحتوي لحوم الأرانب على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين B12 والمعادن مثل الحديد، والفسفور، والسيلينيوم، والصوديوم، بالإضافة إلى النياسين.
فوائد أكل لحم الأرانب
- يعتبر من الأغذية المهمة والمفيدة جداً للنساء الحوامل والأطفال، كونه يحتوي على الفيتامينات والمعادن والبروتينات لذلك فالحامل تكون بحاجة إلى غذاء متكامل وسريع الهضم لأن أليف لحوم الأرانب سهلة المضغ والهضم وطعمها مستساغ.
- يفيد في التخسيس والقضاء على السمنة، كونه قليل الدهون ومليء بالبروتينات عند مقارنته مع أنواع اللحوم الآخرى، حيث يعدّ من أقل اللحوم بالسعرات الحرارية.
- يفيد مرضى الضغط بحيث يعتبر من الأغذية المفيدة لصحتهم خاصة الذين يعانون من الارتفاع بضغط الدم، وذلك كونه يحتوي على نسب قليلة من الصوديوم ويحتوي على معدلات متوازنة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب بتناول لحوم الأرانب كونه خال من الكولسترول والذي يضر بالقلب والأوعية الدموية.
- تفيد في صحة الأسنان والعظام، حيث إنّه يحتوي على نسب جيدة من الكالسيوم.
- يساعد في المحافظة على صحة الجهاز العصبي بالإضافة إلى أنه يقوي جهاز المناعة في الجسم ويحد من السكتات الدماغية وذلك لأنه يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- تساعد في تعزيز وتنشيط الصحة الجنسية كون لحوم الأرانب تحتوي على مستويات عالية من الزنك، حيث إنّه يساعد في علاج النساء من العجم وينشط القدرة الجنسية عند الرجال.
- يعالج مرض الأمينيا وفقر الدم كونه يحتوي على الحديد الذي يدخل في تكوين الهيموجلوبين في الدم.
- تعمل على المساعدة في بناء العضلات والأنسجة وتقويتها نظراً لاحتوائها على الفسفور.
- تزيد من النشاط الذهني كونها تحتوي على البوتاسيوم والزنك.
أنواع الأرانب
يوجد الكثير من أنواع الأرانب على مستوى العالم، نذكر منها:
- أرنب الفلاندرجينت: ولونه رمادي وعيونه عسلية.
- أرنب البوكسات: ولونه أبيض وعيونه قرنفلية وأذناه طويلة.
- الأرنب النيوزلاندي: أبيض اللون ذو عيون قرنفليىة وآذان قصيرة.
- أرنب الشانشيلا: وهو لونه رمادي مزرق.
- أرنب الفلمش جاينت: له عدّة ألوان وموطنه في إنجلترا.
- أرنب اللوب الإنجليزي: وهو الذي تكون إذناه متدليتان بجانب رأسه.
- أرنب النيوكاليفورنيا: لونه أسود وهو هجين بين الكالفورني والنيوزلندي.
- أرنب بلجيكي وله عدّة ألوان مختلفة.