فوائد أكل المخ

تناول الغذاء الصحي

الغذاء الصحيّ والمتوازن هو ما يلزم جسم الإنسان كي يبقى دائماً بصحّة جيّدة وبأفضل حال، كما يجب أن تكون مصادر الغذاء متنوّعة وكميّاتها مناسبة، بحيث يجب تناوُل الطعام باعتدال ودون إفراط، فقد حثّنا ديننا الحنيف على الحفاظ على غذائنا لتبقى أجسامنا دائماً قويّة، ويجب أن يحتوي الغذاء على جميع العناصر الضروريّة للجسم، وتتنوّع مصادر غذاء الإنسان بين المصادر النباتيّة والمصادر الحيوانيّة. وتشكل مصادر الغذاء الحيوانية غذاءً هاماً لجسم الإنسان، فهي تحتوي على الكثير من العناصر الضروريّة للجسم، وتتنوع بين الألبان والأجبان والحليب ومشتقاتهم، اللحوم، وهنالك من يتناول المخ، فالمخ له فوائد كثيرة لجسم الإنسان بالرغم من أنّه غير مستهلك بشكل كبير، إلا أنّ هنالك بعض الأطباق التي تتطلّب وجود المخّ فيها، وهنا سنسلط الضوء على أبرز الفوائد التي يقدمها المخ لجسم الإنسان.[1]

شراء المخ وحفظه

في البداية قبل الحديث عن فوائد المخ لا بد من إبداء بعض النصائح المهمة التي يجب اتّباعها عند شراء وحفظ المخ:[2]

يجب شراء المخ من أماكن معتمدة وتحت الرقابة الصحّيةّ للدولة.
أن يكون نظيفاً وخالياً من المخاط.
أن يكون لونه ورديّاً فاتحاً ولامعاً.
عدم وجود أيّ رائحة كريهة له.
بسبب فساد المخ بشكل سريع لا بد من شراؤه من المتاجر التي تحفظه في الأماكن الباردة.
في حال الرغبة بتناول المخ في فترة قصيرة لا تتجاوز اليومين يمكن وضعه في كيس بلاستيكيّ أو وعاء زجاجي مغطّى، ووضعه في الثلاجة.
أمّا في حال الرغبة في تخزينه لوقت طويل فيجب لفّه بشكل جيّد، ثمّ وضعه في الثلاجة، لكن يجب ألا تزيد مدّة تخزينه عن الشهرين.