فوائد بذور الشمر
تُقدّم بذور الشمر العديد من الفوائد الصحية، إضافةً إلى استخداماتها في عمليات الطهي، ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي:[1]
- غنيّة بالعناصر الغذائية؛ كالفيتامينات، والمعادن.
- غنيّة بمُضادات الأكسدة والالتهابات.
- المساهمة في تقليل الشهية.
- الحفاظ على صحة القلب وسلامته.
- الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان.
- زيادة إنتاج الحليب لدى النساء المُرضعات.
القيمة الغذائية لبذور الشمر
يُبيّن الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من بذور الشمر:[2]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
345 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
52.29 غراماً
الألياف الغذائية
39.8 غراماً
البوتاسيوم
1694 مليغراماً
فيتامين ب6
0.470 مليغراماً
فوائد بذور الشبت
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يُقدّمها الشبت للجسم، إلّا أنّه لا توجد أدلّة كافية تدعم هذه الفوائد، والتي نذكر منها ما يأتي:[3]
- تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم؛ للوقاية من انسداد الشرايين.
- الوقاية من اضطرابات وتشنّجات الجهاز الهضمي.
- تحسين النوم، وجودته.
- مُضاد للالتهابات.
- علاج فقدان الشهية.
القيمة الغذائية لبذور الشبت
يُبيّن الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من بذور الشبت:[4]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
305 سعرات حرارية
الكربوهيدرات
55.17 غراماً
الألياف الغذائية
21.1 غراماً
البوتاسيوم
1186 مليغراماً
المراجع
- ↑ Jillian Kubala (27-02-2019), "10 Benefits of Fennel and Fennel Seeds, Based on Science"، www.healthline.com, Retrieved 27-05-2019. Edited.
- ↑ "Basic Report: 02018, Spices, fennel seed ", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 19-05-2019. Edited.
- ↑ "DILL", www.webmd.com, Retrieved 27-05-2019. Edited.
- ↑ "Basic Report: 02016, Spices, dill seed ", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 19-05-2019. Edited.